От кого произошли французы. Французы: очерк этнической истории

Во времена средневековья население Франции делилось на регионы, в которых жили отдельные народности: пикардцы, гасконцы и другие. Также народ делился на языковом уровне - на тех, кто говорил на языках ланг д"ойль и языках ланг д"ок.

Несмотря на то, что оба языка берут свое начало во времена Римской Галлии, народ все же предпочел обособленность.

Северные регионы Франции были населены галлами, римлянами и германцами. Центр и Запад принадлежал галлам и римлянам. На юге чаще всего встречались римляне, но жили и галлы и греки.

Только после того, как Франция была централизована, все ее население стало называться французами.

Смешение племен сильнее всего затронуло басков, германских эльзасцев, евреев, лотарингцев и фламандцев. Под влияние объединенной Франции также попали итальянцы, испанцы и поляки.

Народы, населяющие Францию

Франция является достаточно однородной страной, практически все ее жители коренные французы. Но все же, еще с исторических времен, она делится на расовые группы - средиземноморскую, центральноевропейскую и североевропейскую.

Представители первой группы отличаются низким ростом, худощавостью, темными волосами и карими глазами.

Центральноевропейскую группу представляет невысокое население с достаточно крепким телосложением и русыми волосами.

А североевропейское население отличается высоким ростом, крупным телосложением и светлыми волосами, кожей и глазами.

Государственным языком является французский, и лишь некоторые народные группировки говорят на других языках и диалектах.

Такими меньшинствами являются: бретонцы, эльзасцы, фламандцы, корсиканцы, баски, каталонцы.

Эти народности говорят на своих родных языках - эльзасцы на эльзасском, бретонцы на бретонском, корсиканцы на корсиканском и так далее.

Такие группы пытаются сохранить все, что им передали предки, поэтому обучают языку и традициям своих потомков. Но это не значит, что эти люди не знают французского языка. Они используют его при обучении, на работе, в социальной жизни.

Из представителей иностранных государств во Франции можно встретить португальцев, испанцев, итальянцев, марокканцев и тунисцев.

Культура и быт народов Франции

Дома французов чаще всего являются съемными. Чтобы купить свою собственность, нужно хорошо и долго зарабатывать. Частных домов во Франции не так уж и много, чаще всего люди живут в квартирах. Размер и состояние жилища зависит от материального состояния владельца. Но во всех квартирах есть одна особенность - очень маленькая кухня.

Семья для французов важна, как и для большинства национальностей. Но у них есть своя особенность воспитания - они воспитывают не талантливую индивидуальность, а идеального члена общества. Ребенок должен с детства понимать, что такое закон и общепринятые нормы. Во Франции именно так выражается любовь к детям.

Это касается и образования. Каждый родитель считает должным дать ребенку достойное образование, которое поможет ему добиться успехов в будущем и иметь какой-то социальный статус. Поэтому обучение малышей начинается еще в детском саду.

Большую часть жизни французы проводят на работе. Но это не доставляет им особых хлопот, потому что во Франции достаточно мягкий рабочий график с 2 часовым перерывом на обед.

Вечера люди проводят в семейном кругу или в одиночестве. И лишь в выходные французы позволяют себе вырваться из дома и отдохнуть с друзьями.

Традиции и обычаи народов Франции

Если говорить о традициях, обычаях и привычках французов, то стоит отметить то, что они категорически не принимают английский язык. Не принимают до такой степени, что даже зная этот язык, француз сделает вид, что не понимает собеседника.

Во Франции принято извиняться по любому поводу, даже если человек просто случайно коснулся руки другого. А вот сидячие места в общественном транспорте никто не уступает. Это просто не принято, так же как и спрашивать: "Вы выходите на следующей?".

Франция - страна без дресс-кода. Люди могут пойти в джинсах и толстовке хоть в ресторан, хоть в театр.

Традиционными французскими праздниками являются: Новый год, Рождество, Пасха, День Труда, День победы, День взятия Бастилии, День всех святых и другие.

Есть и такой праздник, который не относятся к особо важным, но все же от души отмечается французами - 1 апреля. До введения григорианского календаря Новый год праздновался в конце марта. Но с введением календаря праздник был перенесен на 1 января. А так как в те времена новости разносились очень медленно, некоторые так и праздновали Новый год с 25 марта по 1 апреля в течение нескольких лет. Так и появился День Смеха.

Что обычный русский человек знает о французах? На самом деле, не так уж и много. Те, кто ни разу не бывал на родине Гюго, зачастую в своих представлениях о французах используют распространенные стереотипы. Портрет «типичного француза» в большинстве случае выглядит немного странным: этакий утонченный любитель лягушачьих лапок и «бордо», с непременным шарфом на шее и багетом под мышкой, пьющий по утрам кофе с круассаном, а по вечерам - шампанское в номере отеля… Но так ли это?

О стабильности

Если говорить об устойчивых привычках, то французы - безусловные противники экспериментов. Стабильность и постоянство ценятся ими больше всего. Доходить может до смешного: хлеб покупается всегда в одной и той же булочной, пятничные обеды проходят в излюбленном ресторане, а отпуска - на приглянувшемся еще в молодости курорте. Стоит ли говорить о привязанности француза к своей работе? Равно как и к своей стране. Типичный парижанин может знать несколько языков, особенно если это положено ему по долгу службы, но в любом случае он остается уверен: лучше Франции нет страны, и ездить за границу особого смысла тоже нет. По мнению француза, Земля вращается как раз вокруг Парижа. И представителей других национальностей французы откровенно жалеют, ведь они, увы, никогда не станут обладателями такого тонкого вкуса и такого широкого кругозора, как жители Франции.

Каждый француз искренне считает себя «самым-самым» - в политике, моде, искусстве, культуре, гастрономии… Всего и не перечислить. Ну а если в какой-то области француз не ощущает себя знатоком, то это, разумеется, лишь потому, что данная область знаний ему совершенно не интересна и в жизни не нужна.

О поцелуях и стиле

Еще один стереотип - о неповторимых французских поцелуях. Мужчина-француз вообще представляется большинству иностранок этаким героем-любовником. Но по факту же большинство «лягушатников» - обыкновенные парни, нередко, кстати, пасующие перед дамами. Причина этого - в известной раскованности француженок и их пресловутой независимости.

Кстати, о француженках. Далеко не всегда они выглядят так элегантно и стильно, как это пытается продемонстрировать масс-медиа. Увлеченные феминистическими настроениями, француженки часто забывают о своей внешности. А вот мужчины во Франции действительно следят за собой - порой даже более тщательно, нежели женщины.

Считается, что французы не выговаривают звук «р», но это верно лишь отчасти. Все зависит от того, в каком регионе страны родился и вырос человек - корсиканцы, к примеру, имеют акцент, в котором характерного французского «р» нет.

Французы довольно ленивы, и это действительно так. Среднестатистический француз использует все возможные случаи для отдыха: обеденный перерыв, кофе-брейк, выходной день, укороченный день, болезнь, забастовка… Особенно это касается офисных работников. Впрочем, торговцы в многочисленных лавках тоже подобным не брезгуют.

О еде

Кстати, о лавках. Французские хозяйки - одни из самых дотошных в мире. В Европе вообще не принято заранее заготавливать продукты, а уж во Франции это и вовсе смерти подобно. Типичная парижская домохозяйка ежедневно обходит магазины, придирчиво выбирая каждый кусочек сыра. Все купленное должно быть идеально свежим. Сам же процесс принятия пищи доставляет французам невероятное удовольствие - приятнее, пожалуй, становятся лишь разговоры о приготовлении еды.

В отношении пищи французы еще более консервативны, чем в плане работы или предпочтения марок автомобилей. Все должно быть так, как заведено: фуа-гра - только с сотерном, кофе - только после десерта, и упаси боже добавить в него молока! Да, сервировка стола и даже порядок рассаживания гостей за обедом также подчиняются строгим канонам.

О туристах

Отношение к туристам у французов настороженное, если не сказать, неприязненное. Искренне считая свою страну самой лучшей на свете, французы полагают, что любой приезжий по умолчанию не настолько умен и утончен. А уж если турист еще и активно нарушает правила поведения - например, раскрывает карту, останавливаясь посреди тротуара, - то это повод выразить ему свое открытое презрение.

Французы вообще не слишком-то приветливы. Однако это не повод отказаться от посещения Парижа: если турист ведет себя «правильно», то ему всегда и везде будут рады. А уж если вы сможете объяснить с местными на французском, отношение к вам будет особенно теплым.

Погоду во Франции определяют несколько климатических зон. На западе страны из-за влияния Атлантического океана лето дождливое и прохладное, а зима мягкая и влажная.

В центральной части страны лето жарче, зимой холоднее, в Лотарингии и Эльзасе температура часто опускается ниже нуля, а в Страсбурге и Нанси бывают сильные морозы.

Средиземноморский климат юга обеспечивает тёплую зиму с плюсовыми температурами и знойное лето, когда воздух прогревается до +30 градусов и выше. Бархатный сезон на Лазурном берегу - август и сентябрь, изнуряющая жара июля уже отступила, а вода в море самая тёплая. Экскурсии более комфортными будут в апреле и мае, или сентябре-октябре.

Рельеф страны преимущественно равнинный, горы Пиринеи на юге страны и Альпы на юго-востоке служат естественными рубежами Франции. По территории страны протекают крупные судоходные реки: Гаронна, Луара, Сена. Около трети территории страны занимают леса, на севере растут дуб, орешник, пробковое дерево, ель.

На юге российский турист будет рад увидеть пальмы и мандариновые плантации.

В морских водах у границ Франции водятся треска, сельдь, тунец, камбала, скумбрия.

Фауна страны представлена волками, медведями, лисами, барсуками, оленями, зайцами, белкой, в горах встречаются змеи и горные козлы. Птицы, - знакомые нам голубь, фазан, ястреб, дрозд, сорока, бекас.

Шоппинг

Вернуться из Франции без покупок не удаётся никому. Шоппинг в стране, признанной родиной шика и элегантности, доставляет особое удовольствие. Франция - центр моды, виноделия, парфюмерии, кулинарии и косметики, здесь хочется купить всё и сразу.

Но не стоит совершать покупки в туристических центрах. Разумнее посетить крупные торговые комплексы или универмаги.

Магазины одежды с доступными ценами - Naf Naf, Kookai, Cote a Cote, C&A, Morgan, обуви - Andre.

Отличными съедобными французскими подарками близким и знакомым будут вино, коньяк, подарочные наборы сыров, миндальное печенье. Традиционные сувениры и покупки - изображение Эйфелевой башни на магнитах, брелоках, декоративных панно; береты и шёлковые платки; хрустальные изделия Баккара или стеклянные из Бреа.

Ценители тонких ароматов едут в городок Грасс, недалеко от Канн, - где находится всемирно известная парфюмерная фабрика Фрагонар с 400-летней историей, производящая душистые масла для духов. На фабрике проводятся экскурсии, во время которых желающие могут приобрести прекрасные духи, благоухающее мыло и другую ароматическую продукцию.

Лимож, столица провинции Лимузен, славится своими ковровыми изделиями и высококлассным фарфором.

Популярны проводимые во Франции распродажи, когда первоначальная стоимость товара существенно снижается. Дважды в год, обычно во вторую среду января и последнюю среду июня цены обрушиваются на 40-70%. Длится это пиршество для шопоголиков около 5 недель. В остальное время года во Франции не разрешается устраивать массовые распродажи.

Франция даёт возможность нерезидентам вернуть до 20,6% НДС (33% на предметы роскоши). Условия возврата денег: приобретение товаров в одном и том же магазине на сумму от 185€ до 300€, в зависимости от магазина; оформление при покупке бордеро (описи для вывоза); выезд из ЕС в течение трёх месяцев после покупки. В день отъезда из Франции вам необходимо предоставить купленные товары и бордеро на таможенном пункте. Деньги вы получите по возвращении домой переводом на кредитную карту или чеком по почте. Также это можно сделать в аэропорту в уполномоченном банке или киоске Tax Free for tourists.

В крупных городах магазины работают с 10.00 до 19.00. кроме воскресенья. Провинциальные магазины закрыты, как правило, в понедельник. Здесь есть обеденный перерыв - с 12.00 до 14.00, или с 13.00 до 15.00.

Продуктовые магазины и булочные работают по утрам в выходные и праздничные дни.

Кухня и питание

Французы - непревзойдённые гурманы, их кухня - одна из самых изысканных и любимых во всём мире. Французский повар априори считается виртуозом кулинарного искусства, он всегда внесёт в стандартный рецепт что-то своё, обыграет его так, что вы навсегда запомните вкус и аромат блюда.

Каждая область Франции славится своими самобытными блюдами. Нормандские сыр и кальвадос принесли эту региону всемирную известность. Бретань предложит путешественнику блинчики из гречневой муки с начинкой из сыра, мяса или яйца, в Тулузе вы попробуете бобы, запечённые в горшочке, на юго-западе страны полакомитесь паштетом из гусиной печени - фуа-гра. Одно из традиционных французских блюд - суп из рыбы и водорослей буайбесс, - вы оцените в Марселе. В Руане вас восхитят колбаски «андуй» и жареная утка. В Гавре вы сможете воздать должное превосходным бисквитам, а в Онфлере - омлетам и улиткам в винном соусе. Несмотря на региональные различия, ко всем вторым блюдам непременно поддают гарнир из овощей и корнеплодов - артишоков, спаржи, салата, фасоли, баклажан, перца, шпината. И, конечно, каждую трапезу сопровождают знаменитые вкуснейшие французские соусы, рецептов которых здесь насчитывается до 3000.

Неотъемлемая часть местной кухни различные морепродукты - устрицы, лангусты, омары. На устричных фермах юга Франции по цене 8€ за дюжину вам предложат самых вкусных, сочных и свежих моллюсков, а чтобы вы смогли оценить их специфический вкус, к ним подадут хлеб со сливочным маслом, лимон и белое вино определённого сорта.

Визитная карточка Франции - сыр, здесь существует более 1500 его сортов. Твёрдый и мягкий, коровий, овечий, козий, выдержанный и с плесенью, - французский сыр всегда самого отменного качества и с восхитительным вкусом.

Популярны омлеты и сырное суфле, которые готовят с различными начинками и приправами: зеленью, ветчиной, грибами.

Знаковое блюдо французской кухни - луковый суп. Он не имеет ничего общего с варёным луком, как представляют себе многие, не пробовавшие этого чудесного кушанья. Это густой, ароматный суп на мясном бульоне с гренками, запечёнными в сыре, и душистыми приправами.

В качестве первого блюда во Франции традиционно выступает суп-пюре из всевозможных овощей.

На десерт вам предложат отрытые фруктовые или ягодные торты, знаменитый крем-брюле - сливки, запечённые с карамельной корочкой, суфле и, конечно, знаменитые круассаны.

В южных регионах каждая трапеза сопровождается бокалом столового вина. На севере и в больших городах многие отдают предпочтение пиву. Популярные крепкие напитки - кальвадос, коньяк, абсент.

Во многих заведениях есть и выпивать у стойки (au comptoir) дешевле, чем за столиком (а salle), это вы поймёте по ценам в меню. Трапеза за уличными столиками дороже на 20%, чем в помещении.

Обед в кафе и ресторанах длится с 12.00 до 15.00, ужин с 19.00 до 23.00. Комплексное питание (меню дня) в китайских заведениях стоит 10€, в кафе от 19€, в ресторанах 30€.

В счёте за питание часто указано service compris, это означает, что сюда уже включена стоимость обслуживания. Если такой надписи нет, то официанта нужно отблагодарить суммой в 5-10% от счёта.

К сожалению, туристов часто обсчитывают, так что проверяйте свой счёт перед оплатой.

Полезная информация

Для посещения Франции гражданам России потребуется Шенгенская виза.

Официальная валюта страны - евро.

Столичные банки закрыты по выходным и праздничным дням, а в будни работают с 10 до 17 часов. Банки в провинции открыты со вторника по субботу. Обменные пункты обслужат вас в любой день, кроме воскресенья.

Количество ввозимой и вывозимой валюты не ограничено, но сумму свыше 7500€ (или в другом денежном эквиваленте) нужно задекларировать. Самый выгодный курс обмена в Bank de Franct и в пунктах с вывеской No commission.

Если вы перевели какую-либо валюту в евро, то обратный обмен возможен только для суммы в 800€. За обмен долларов в евро берётся большая комиссия – от 8 до 15%.

В страну разрешено ввозить 1 литр крепкого алкоголя, 2 литра вина, не больше 200 сигарет, 500 гр кофе, 50 мл духов или 250 мл туалетной воды, 2 кг рыбы и 1 кг мяса. На всех продуктах питания должен быть указан срок годности. Если вы везёте с собой медикаменты, желательно наличие рецепта. Личные драгоценности весом до 500 гр в декларации не указываются, но при весе ювелирных изделий свыше этой нормы все украшения нужно задекларировать.

Запрещено вывозить предметы культурной и исторической ценности без специального разрешения, порнографические издания, оружие, боеприпасы, наркотики. Нельзя вывозить исчезающие виды животных и растений.

Электричество во Франции стандартное - 220 вольт, розетки европейского типа.

Музеи во Франции закрыты по понедельникам. Национальные музеи не работают по вторникам.

Время во Франции отстаёт от московского на 2 часа.

Размещение

Как и во всех западноевропейских странах, во Франции принята пятизвёздочная система оценки сервиса. В любом, даже самом скромном отеле, вы будете обеспечены стандартным набором услуг и приличным обслуживанием. Средняя «тройка» обойдётся от 40 до 100€ за ночь, в зависимости от региона и близости к достопримечательностям.

В стране популярны пансионы, часто встречающиеся в сельской местности или небольших городах. Это идеальное и недорогое место для семейного отдыха.

Любители старины и экзотики могут выбрать гранд-отели, расположенные в бывших дворцах и старинных замках. Изысканные интерьеры и питание от лучших французских ресторанов заставят вас почувствовать себя настоящим аристократом.

Гостиницы по типу B&B, предоставляющие ночлег и завтрак, оценят экономные путешественники.

Студенты могут остановиться в молодёжных гостиницах или университетских общежитиях, но комнату здесь надо бронировать заранее.

Туристы, путешествующие на автомобиле, могут остановиться в комфортабельных кемпингах, которые обязательно оснащены душем, прачечной, а в некоторых есть кафе, бассейн и прокат велосипедов.

Связь

Во Франции бесчисленное множество телефонов-автоматов, воспользоваться которыми можно, приобретя карточку Telecarte на почтамте или в любом табачном киоске. Сохранились и таксофоны, принимающие монеты - point-phone. Если вам нужно позвонить домой, набираете 00, затем код страны (код России 7), код нужного города и телефон абонента.

Телефоны экстренной связи:

• Скорая помощь - 15
• Пожарная служба - 18
• Общеевропейская служба спасения - 112

Любую необходимую информацию вы получите, позвонив по справочному номеру 12. Справочная служба на русском языке - 01-40-07-01-65.

Точки Wi-Fi есть повсеместно - на улицах, в кафе, барах, на почте, транспортных станциях.

Транспорт

Во Франции прекрасно развито авиа и железнодорожное сообщение. Высокоскоростные поезда хотя и недёшевы, но очень комфортны и существенно экономят время. Если вы планируете много ездить на поезде, приобретите проездной InterRail, дающий возможность безлимитного проезда.

У местного такси два тарифа - А (0,61€/км) действует с 7 утра до 7 вечера с понедельника по субботу, тариф B (3€/км) - в ночное время и по выходным и праздничным дням. Отдельно оплачивается посадка в такси - 2,5€ и каждое место багажа - 1€. Такси находят на специальных стоянках или заказывают по телефону.

Эффективен общественный транспорт, в частности, автобусы и трамваи. Расписание неукоснительно соблюдается, вся техника современная и удобная.

Аренда автомобиля обойдётся от 50€ в сутки, водитель должен быть старше 21 года и иметь стаж вождения больше года. Для оформления аренды понадобятся международные права и кредитная карта, на которой блокируется в качестве залога определённая сумма, обычно 300€. Самые бюджетные компании по прокату автомобилей - easyCar и Sixti.

Безопасность и правила поведения

Уровень насильственных преступлений во Франции относительно низкий, но много краж личного имущества. Особенно будьте бдительны в местах большой концентрации карманников - в аэропорту, в общественном транспорте, в музеях, в многолюдных местах около достопримечательностей. Крупные суммы наличности и ценные вещи рекомендуется оставлять в сейфе отеля. Если вы путешествуете на автомобиле - не кладите вещи на переднее сиденье. Опасно носить сумки через плечо - их могут сдёрнуть воры, передвигающиеся на скоростных мотоциклах.

Спальные районы безопасны в любое время, кроме некоторых, населёнными в основном выходцами из Африки и арабских стран.

Очень кстати будет выучить перед поездкой хотя бы несколько часто употребляемых слов на французском языке. Большинство французов уверено, что приличный иностранец должен уметь объясниться на их родном наречии. Нередки случаи, когда местные жители демонстративно не понимают обращённую к ним английскую речь.

На улицах всегда много полицейских. Они всегда придут на помощь путешественнику, страдающему от приступа топографической неполноценности.

В стране введён строгий запрет на курение в общественных местах.

Как добраться

Ежедневно из Москвы, Санкт-Петербурга и крупных городов России осуществляется несколько авиарейсов в Париж. Международный аэропорт Шарль-де-Голь находится в 25 километрах от Парижа, за 45 минут и 30€ вы доедете до французской столицы. Более экономный способ - электричка или автобус.

Путешествие на поезде обойдётся дороже и займёт два дня. К тому же ехать придётся с пересадкой в Германии или Бельгии.

Существует немало недорогих, до 80€, автобусных маршрутов во Францию, но такое путешествие не очень комфортно, кроме того, пересечение границ Белоруссии, Польши и Германии может отнять немало времени.

Французы в существенной мере повлияли на жизнь всего мира. История французского народа насчитывает не одну тысячу лет, и за это время они успели пережить многое. Опыт стольких лет сделал французов целеустремленными, элегантными, своевольными.

История

Некогда на территории Франции обитали племена, называвшие родину Галлией. Именно им приписывается основание Парижа, Бордо и Тулузы. Галлы являлись кельтами. Их образ жизни был приближен к первобытному. Постепенно на смену галлам пришли вестготы, сооружавшие крепости и воздвигавшие города. Позже произошла колонизация греков, занявших территорию на месте современного Прованса. Долго длилась война Галлии с римлянами. Во 2 веке до н.э. южная часть страны оказалась завоевана. Впоследствии вся территория была захвачена Юлием Цезарем.

В 5 веке сюда приходят германские франки. Король Хлодвиг I объединяет земли Галлии, провозглашая Париж столицей. Современная история Франции тоже наполнена важными событиями. Чтобы укрепить позиции, действовавшее в то время правительство решило вступить на тропу войны. Первая мировая унесла немало жизней, а последующий экономический кризис усугубил положение.

Во Вторую мировую войну Франция капитулировала перед Германией, но началось партизанское движение. Послевоенные годы принесли Франции хаос, множество людей продолжало гибнуть на улицах. Последующее вступление и выход из блока НАТО усложнили отношения правительства с народом. С 1974 года Франция взяла курс на развитие, стремясь вернуть былой престиж.

Внешность

Современные французы бывают темнокожими, светлокожими, в стране живет много метисов, поэтому чисто французской внешности среди людей не встретишь. Среди французов много ассимилировавших арабов, евреев, турков и даже азиатов.

Характер

Традиции

1. Главная повседневная традиция, соблюдаемая большинством французов, этикет. Следование этой традиции начинается с самого утра. В сравнении с большинством европейцев, французы более щепетильны к своей внешности. Утренний туалет может длиться около получаса, а с наступлением праздников еще дольше.
2. Понятие «комильфо» подразумевает порядок, который необходимо соблюдать. Поэтому в походах французы часто пользуются складным набором ножей, разделочными досками, скатертями, разливают домашние соусы по маленьким бутылочкам, сами прихорашиваются и стремятся выглядеть аккуратно, словно готовятся к фотосессии.
3. Обязательным ингредиентом большинства блюд являются соус и сыры. Часто они подаются отдельно. О сырах французы способны рассуждать часами, с ними связано много легенд и историй жизни каждого из них.
4. Традиции непременно касаются еды. Быть гурманом - дело обычное, а по-настоящему изысканный человек - гурмэ. Это слово означает непревзойденный вкус и понимание тонкостей кулинарии.
5. Употребление сыра с вином считается традиционным способом времяпрепровождения. Сами же сыры стали популярны только в середине прошлого века. Впрочем, за короткий промежуток времени в стране стали выпускать сотни сортов и видов продукта.
6. Обед во Франции проводится в полдень. Приглашенный гость должен прийти вовремя, опоздание воспринимается негативно. Дома бокалы наполняют только хозяева, причем во Франции есть специальные детские сорта вин, поэтому ребенку пить алкогольный напиток тоже можно. Отношение к винам трепетное - выпивать наполненный бокал нужно до дна. Если вы не допили, значит вино не понравилось.
7. В процессе застолья руки держат на столе, держать руки на коленях невежливо и даже подозрительно.
8. Обязательно пользуйтесь салфетками аккуратно, не комкайте, не оставляйте на тарелке.
9. Ужин может длиться 3 часа, сопровождается беседами и дегустацией вин, разных блюд.
10. Самыми консервативными французами считаются жители Нормандии. Они часто критикуют другие нации, обвиняя в скупости - американцев, глупости - бельгийцев, некультурности - славян.
11. На счет внешности беспокоиться у французов не принято. Женщины одеваются красиво, но не всегда следуют модным тенденциям. Последние годы ознаменовали моду на «унисекс». Внешний вид должен быть скромным, показывать богатство некорректно. Лучший критерий оценки - интеллектуальность.

Праздники

Все праздники делят на религиозные и гражданские. Часть являются выходными. Особенностью французов считают наличие уникальных праздников, относящихся к конкретному городу:

• 1 мая празднуется День труда;
• День Победы отмечают 8 мая в связи с капитуляцией, подписанной в соответствующий день для Европы;
• Военные парады, грандиозные шествия происходят 14 июля, когда празднуется взятие Бастилии. На праздник в воздух выпускают истребители, пролетающие над Триумфальной аркой. В небе появляется французский триколор из дымных шлейфов;
• Французские католики празднуют Рождество 25 декабря и День богоматери 15 августа. Среди религиозного населения праздники считаются важнейшими в году;
• Значимыми являются также Вознесение, День Троицы, Пасха;
• Специфическое отношение ко Дню святого Валентина. Французы прекрасно осведомлены, что праздник отмечается с целью распродажи залежавшихся товаров. Однако романтизм толкает на подвиги и покупки подарков;
• Музыкальные фестивали проводятся 21 июня.

Религия

Франция насчитывает свыше миллиона католиков-протестантов. Здесь живут также представители различных сект. Протестантизм наиболее широко распространен в столице. Интересный факт: интеллигенция вовсе не ортодоксальна. Среди рабочих верующих немного - около 15%. Аристократы религиозны, воспитывают детей соответствующим образом, девочек отдают в монастырские школы.
Снижение числа верующих характерно для деревенского населения. Традиционный жизненный уклад, когда рядовой француз обязан посещать церковь каждое воскресенье, постепенно сам собой сходит на нет. Население средиземноморских городов зачастую нейтрально относится к религии. Коммуны практически не встречаются. Крупные города тоже насчитывают мало верующих.
Государство поддерживает церковь и ее представителей, ее роль довольно велика - церковное обучение проводится в школах, университетах и колледжах. Религиозная литература распространяется массово - это своеобразный метод борьбы с «дехристианизацией».
Деревенские жители чтят традиции язычников. Некоторые считают, что до сих пор существуют колдуны. Если колдун коснется левого плеча, произнесет заклинание, он легко нашлет порчу. В способности колдунов входят превращение в волка, призыв дождя, бури и засухи. Колдуны часто бывают в судах, где их судят за обман.
Смерть воспринимается некоторыми горожанами как непознанное. Поэтому для облегчения ухода в мир иной используют различные ритуалы: снятие пары кусочков черепицы с крыши, укладывание ярма под голову и т.д. Сегодня сохранилась традиция окропления умирающих святой водой, исповедь и зажигание свечи.
Немало образованных французов верит в астрологию, они читают гороскопы и проводят ритуалы, связанные с парадами планет.

Культура

Культура Франции насчитывает несколько периодов, которые мы рассмотрим подробно. Первый условно именуют древним. Тогда на территории современной Франции жил азильский народ, занимавшийся в основном охотой. Археологи предполагают, что они обрабатывали кремний. Об этом свидетельствуют находки. До наших дней сохранилось немного поделок, но и они удивляют искусностью. Азильцы вырезали дугообразные лезвия, изготавливали скребки, делали фигурки правильных геометрических форм. Ряд историков полагает, что древние люди, предшествующие кельтам, пользовались письменностью. Для этого им приходилось обрабатывать гальку, нанося краски. Расшифровать смысл рисунков и узоров до сих пор не удается. В общей сложности обнаружено более 200 таких галек. Бронзовый век резко отличается от ранней древнейшей культуры. Его характеризует подъем в области металлургии. Раскопки свидетельствуют об использовании металла для изготовления монет. Металлические изделия имели разнообразную форму, отличались высоким качеством исполнения. Их складывали в могиле усопшего подобно тому, как это делали древние египтяне. Разнообразие инвентаря курганов наглядно демонстрирует разницу классов в бронзовом веке. Культура этого времени постепенно переходит к галльштаттской.
Культуру Галльштатта развивали кельты. Ее принято называть латенской. Кельты носили гривны, представляющие собой красивые кольца, украшенные искусными рисунками. Роскошные гривны свидетельствовали о высоком статусе.
Большое внимание уделялось пирам, на которых восхвалялись хозяева и высокопоставленные гости. Во время пиршеств барды исполняли песни, гости состязались в различных умениях. Огромное влияние на общество оказывали друиды. Они обучали молодежь из высоких сословий, проводили обряды и жертвоприношения. 1 век н.э. ознаменовал упадок кельтов и развитие римской культуры.
Образовавшееся государство франков имело культуру, во многом подвергавшуюся влиянию церкви. Укрепляющийся феодализм и эксплуататорская политика представителей церкви в отношении народа длились несколько веков. Оживление культуры началось в 9 веке н.э. Период именуют каролингским возрождением. Однако с распадом монархической власти Карла Великого начались дробление государства, войны феодалов, массовые нападения со стороны норманнов, эпидемии. Упадок духовно-культурной жизни привел к подорожанию образования, а одна книга могла стоить как целый виноградник.
В 11 веке постепенно стало развиваться народное творчество. Люди отражали негативное отношение к феодально-церковному устройству, развивали ремесла. Популярными становились сценки, высмеивающие феодальные отношения. Народ порицал знаменитые рыцарские турниры, устраивая карикатурные бои с участием обезьян и собак, игравших роль лошадей.
Церковь резко порицала подобное отношение, призывая наказать всех участников подобных сценок, обещая помилование даже за убийство.
Значимый вклад внесли хоровые артисты, исполняющие песни, выражающие протесты народа. 13–15 века характеризовались усилением антицерковных настроений. Карикатурные представления артистов находили все более широкий отклик в массах, церковь же активно стремилась сохранить былую власть, но технический прогресс, выражающийся в строительстве первых фабрик, толкал вперед науку, не находившуюся в интересах церковных служителей. Появлялись исследователи медицины, писавшие труды по хирургии, алхимии и астрологии. В 14 веке появилась первая типография - образование стремительно ускользало от влияния церкви, становясь светским.
16 столетие характеризуется началом Возрождения. Начинает процветать гуманизм, идеи в массах становились все более смелыми, передовыми, глубокими. Ренессанс проявлялся в архитектуре, восхищая такими шедеврами, как замок Шамбор, дворец Блуа.

17 век вновь показал влияние феодального строя и силу церковного порядка. Католицизм постепенно ослабевал, нарушаемый протестантизмом. Но правящие круги страны сдавать позиции легко не собирались. Монархический абсолютизм пропагандировал поклонение высшему свету, король стремился подкупить писателей и художников, чтобы те становились служащими государства. Тем не менее под покровительством власти талантливые деятели смогли создать грандиозный Версаль.
18–19 века характеризовались переходом от просвещения к классицизму. Постепенно начинают крепнуть революционные настроения. Поэты сочиняют гимны, дифирамбы, подражают античности, рассказывают о патриотизме. Классицизмом проникается буржуазия, воспевающая народных борцов с феодальными владыками. Регулярно на больших сценах ставятся пьесы, славящие патриотов, уничижающие достоинство аристократии, духовенства и фанатиков. В литературе появляется романтизм, художественные направления все больше уходят в социальные противоречия, происходит становление демократического общества.

Еда

Французы давно зарекомендовали себя в качестве гурманов. Их блюда удивляют большим многообразием, сочетая различные ингредиенты. Будучи во Франции, вы сможете попробовать киш -слоеный торт, который может быть подан холодным и горячим. Если вы не любитель пирогов, а предпочитаете супы, отведайте луковый суп. Блюдо подается в любом ресторане. Вегетарианцы оценят рататуй, а истинные гурманы - касуле. Это мясное блюдо включает в состав бекон, свиные колбаски, мясо утки, белую фасоль, ароматные травы.
Сладкоежки придут в восторг от десерта клафути, являющегося чем-то средним между пирогом и запеканкой. В десерт добавляют вишню. Другое лакомство - сюзетт. Эти блинчики покорят апельсиновым вкусом и нежным тестом.

Национальный костюм

Формирование национального костюма Франции завершилось к 17 веку. Образ национального костюма зародился в крестьянской среде. Основными материалами изготовления служили шерсть, также использовали холст. Яркие цвета были присущи исключительно знатным людям, простолюдины могли позволить себе ткани белого, серого и коричневого цветов.
Женский костюм включал длинную юбку, короткий передник, головной убор «чепец» с платком. Рубашку (кофту) носили с длинным рукавом, застегивали у ворота и подвязывали с помощью передника. В зависимости от регионов проживания костюмы могли отличаться цветами, головными уборами и вышивкой. В 19 веке женщины носили несколько юбок, а сверху надевали платье. В моду вошли зонтики, мундштуки, шарфы и другие аксессуары.
Мужчины надевали длинные чулки, жилеты, короткие штаны и куртки. Рубашка традиционно вышивалась из тонкой материи, платки носили на шее. Отсюда появились модные банты и узлы. Излюбленным головным убором стал берет, хотя иногда его заменяла шляпа. До наступления 18 века главным головным убором считалась треуголка.
В основном для пошива одежды использовали шерсть, жилеты изготавливались из бархата. Пальто могли позволить себе исключительно богатые французы.
Детей во Франции всегда одевали так же, как и взрослых. Девочки и мальчики до достижения 4 лет не имели различий в одежде. Мальчишкам надлежало надевать штаны только по достижении 7 лет. Отличительной особенностью были лишь широкие ленточки.
Рассказать о французах все и сразу не получится. Это действительно богатый духовно народ, культура которого повлияла на весь мир. Французские модельеры и парфюмеры до сих пор считаются лидерами, задавая модные тенденции. Такие грандиозные личности, как Коко Шанель или Кристиан Диор, творили для всего мира, создавая понятия элегантности и гармонии. Именно французам принадлежат такие достижения моды, как создание высоких сапог или цветных колгот.
Однако не только модой знаменит французский народ. Поэзия, драматургия, живопись, скульптура - они во всем долгое время задавали ритм. Как и для многих стран Европы, для Франции характерны сложные периоды, сопровождающиеся войнами, междоусобицами и набегами со стороны соседей. Самым же сложным для французов оказалась борьба с собственной властью и духовенством. Церковь долгое время подавляла культурную жизнь населения, подчиняя его своей воле. Однако народ не сдавался и веками противостоял королям. На их примере можно видеть, что добиваться поставленных целей приходится трудом, подчас по-настоящему тяжелым. При этом современные французы пускай бывают консервативны, но они сохранили элегантную манеру общения, добродушие и любовь ко всему новому. Они стали прославленными кулинарами, ежегодно радуя тысячи туристов и друг друга новыми блюдами. Без преувеличения, именно французов можно назвать одним из самых творческих народов на планете.

В этом видео демонстрируется один из старинных французских танцев. Он называется бранль. Именно этот танец считается самым популярным в мире. Мелодию бранля знает едва ли не каждый, кто хоть раз слышал о французских танцах.

Каждая нация обладает набором черт, наиболее характерных для каждого индивида в определенной стране, потому понятие «национальный характер» включает в себя множество составляющих и по определению не может быть точной величиной либо научно доказанным фактом. Национальный характер включает в себя в первую очередь эмоциональные и чувственные характеристики конкретной национальности и народа.

Что же является наиболее характерным для французов в целом?

Основываясь на многолетних наблюдениях и высказываниях великих людей, а также анализе литературных произведений, можно сказать, что для французов характерны следующие черты:

• Выдумки и различные фантазии – безусловная черта французов, ведь не случайно именно они считаются самыми активными экспериментаторами по своей природе. При этом для представителей французской нации наиболее интересно прохождение выбранного пути, а не его конечный результат, ведь именно путешествие может сулить множество новых и необычных впечатлений и возможностей.
• Новизна концепций и идей в самых разных направлениях – отличный конёк для уважающего себя француза ! Серьезные вещи, как техника и ядерная энергия, железные дороги и демократия – всё это возможность позабавиться.
• Соответствие самым высоким требованиям – также одна из основных черт французов. При этом особую важность для них имеет абсолютная новизна, которая блестит еще не окончательно высохшей краской, невзирая на ее вопиющую абсурдность.

Слова «завтрак», «обед», «ужин», «еда» и все однокоренные и смежные по смыслу священны для французов. «Конкурировать» с этими словами могут только «регби», «велосипед», «футбол». И то, если на сытый желудок. Категорически нельзя звонить французу , когда он ест! Имейте то в виду. И это не шутка. Опоздание с обеда простят скорее, чем если застрял в пробке.

• Скорость и быстротечность жизни французов привлекает, создавая репутацию французской нации как легкомысленного народа. Эту национальную черту французы вполне признают, ведь выражение «Легкомысленный, как француз » популярно и даже записано в известной Энциклопедии искусств, наук и ремесел.
• Остроумие, изящество, тонкий вкус и остроумие не случайно считаются основными чертами французской нации, ведь множество примеров истории, запечатленных в произведениях мировой классики, свидетельствуют о легкости французского характера, умении быстро забывать неприятные жизненные моменты и радоваться жизни.

Французы в общении

В процессе общения с другими людьми о французах можно сказать, что их честность в частных отношениях прекрасно сочетается с их желанием и умением сплутовать в отношении властей. Согласно некоторым данным, сложно найти француза , который хотя бы однажды не обманул сборщика налогов.

С иностранцами французы вежливы – происходит это из их природной потребности в галантности, а также во вкусе к общению. Особенно ярко французская учтивость проявляется в общении с представительницами женского пола. Вспомните, ведь именно французский язык был принят во всех великосветских салонах, где хозяйками были женщины .

Непринужденность и умение вести беседу, стремление блеснуть словом, - всё это определяет французскую нацию как одну из наиболее интеллектуальных и обладающих широким кругозором. Вежливость, любезность и склонность к шутке также обуславливают легкость в общении с французами.

Даже в обычное рукопожатие настоящий француз сможет внести столько различных оттенков, сколько не под силу воспроизвести чопорному англичанину: оно в исполнении француза может быть дружеским, сухим, горячим, небрежным, холодным.

Следует отметить, что скорость французской речи признана наибольшей среди других стран мира.

Французская семья

Семейные отношения для французов очень важны, и порой несколько поколений мирно уживаются под одной крышей. Если же после женитьбы детей они разъехались со своими родителями, то всегда будут стремиться жить как можно ближе друг к другу.

Воскресные обеды и праздники – прекрасный повод для регулярных семейных встреч, при этом участие посторонних в таких мероприятиях – редкое явление. Лишь близкие друзья могут быть приглашены на семейное торжество.

Семейные отношения очень часто становятся основной опорой в бизнесе, причем все члены французской семьи стремятся взаимно помогать в разных предприятиях.

Французы и бизнес

Легкость в общении помогает французу заводить и поддерживать необходимые связи и знакомства, а учтивость и веселый нрав без особых осложнений решать возникшие конфликты.

Однако для французов также характерны такие черты характера, как независимость и критичность, обусловленные их системой образования, а также некоторая нетерпимость и категоричность, что делает совместный бизнес и деловые отношения с французами не самым простым и легким делом.

Щепетильность представителей этой нации дает возможность четкого ведения бизнеса, а стремление детально изучить каждый аспект делового партнерства приводит к более продолжительной процедуре составления и подписания контракта. При этом ввиду своей высокой интеллектуальности и как следствие превосходства над остальными они порой нетерпимы к чужой точке зрения.