Буч рацион на неделю. Рецепты блюд для соблюдения БУЧ

Быстрая навигация по статье:

Подробное описание. Активное жиросжигание

Многие спрашивают, что же такое БУЧ диета. Она во многом напоминает питание по диете Дюкана (см. диету Дюкана), с той лишь разницей, что в ее основе лежит белково-углеводное чередование (БУЧ). Такой способ питания завоевывает сердца многих именно своей эффективностью и действенностью.

Если Дюкан рекомендовал вначале своей диеты проводить 3-4 белковых дня, которые у многих полностью нарушали работу желудочно-кишечного тракта, то при БУЧ этого не происходит, благодаря попеременному использованию белковых и углеводных продуктов .

Во время этой диеты не замедляется обмен веществ, как при белковом питании. Мозг получает необходимые вещества для своей активной работы, настроение не портится от вида одной белковой пищи без фруктов и овощей.

Структура белково-углеводного чередования

1. Первый день: углеводный. Но не думайте, что вам будет позволено есть конфеты, варенье и пирожные. Рекомендуются только полезные, медленные углеводы, среди которых злаки, овощи, фрукты, цельнозерновые культуры. Во время первого дня происходит стимуляция обмена веществ, так как в продуктах содержится большое количество клетчатки.
2. Второй день: низкоуглеводный. В первой трети дня рекомендовано употребление каш, фруктов, в середине дня - белковые блюда сочетаются с овощами, после обеда рекомендованы только белковые блюда с минимумом овощей.
3. Третий день: белковый. В этот день нужно есть только мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочные продукты, орехи, творог. Допустимо прибавлять немного листовых овощей, зелени, свежих огурцов.
4. На четвертый день схема повторяется сначала. Можно применять и другой график - по два дня каждого типа.

Все продукты можно запекать, отваривать, тушить, готовить на гриле, избегая обжаривания, добавления жиров. В салаты можно добавить оливковое или льняное масло либо легкие заправки из сока лимона, апельсина, смеси воды и уксуса.

Особенности БУЧ

Чередование белковых и углеводных дней для похудения подходит для тех людей, которые долго не могут похудеть, отмечают эффект «плато», замирание веса на одной отметке.

Такая структура питания хороша тем, что:

• организм не успевает привыкнуть к однообразному режиму питания, получается своеобразный эффект маятника;
• цель диеты достигается благодаря «запутыванию» организма , невозможности подстроиться и привыкнуть к такому питанию;
• вы не испытываете стресса из-за длительного отсутствия каких-либо продуктов;
• в белковые дни теряется гликоген, при недостатке которого начинается активное сжигание жира, для поддержания активности и бодрости;
• вследствие минимального поступления углеводов может начать сжигаться мышечная масса, но тут на помощь приходит углеводный день, во время которого запасы гликогена восполняются. Жир продолжает расходоваться на покрытие предыдущих затрат , а мышцы и мозг получают нужное питание;
• так как одного дня для восстановления недостаточно, на полное восстановление дается сбалансированный день с достаточным количеством белка и углеводов.

1. Чередуйте дни в правильном порядке, вначале углеводный, затем низкоуглеводный (сбалансированный) день и последний день белковый.
2. Всего в диете получится по 10 дней каждого типа за месяц.
3. Каждый день пейте не менее полутора-двух литров воды. В это количество жидкости может входить чай, кофе без сахара и добавок, отвары трав.
4. Распределяйте пищу на 5-7 приемов , порции должны быть маленькими, около 200-250г.
5. Ешьте в одно и то же время, чтобы организм успевал расходовать калории и вырабатывать ферменты.
6. Можно использовать систему расчета белков и углеводов. На каждый килограмм желаемого веса берут:

• в углеводные дни - 3г углеводов;
• в белковые дни - 3-4г белка;
• в низкоуглеводные дни - 2,5г белка и 1,5г углеводов.

Примерное меню на неделю

Ниже приводится меню диеты БУЧ на неделю, но оно может быть изменено в соответствии с вашими предпочтениями и наличием нужных продуктов.

1

Понедельник
(углеводный день)

• Завтрак: гречневая каша -150г, яблоко -100г, чай с нежирным молоком
• Второй завтрак: йогурт 125г
• Обед: овощной суп, салат из помидоров и огурцов
• Полдник: апельсин
• Ужин: запеченные на гриле овощи

2

Вторник
(низкоуглеводный день)

• Завтрак: овсяная каша -150г, тертая морковь -100г, чай с нежирным молоком
• Второй завтрак: два яблока
• Обед: мясо гриль, салат из капусты
• Полдник: кефир
• Ужин: 200г свежего творога, 125 нежирного йогурта без добавок

3

Среда
(белковый день)

• Завтрак: омлет из 2 белков, чай с молоком
• Второй завтрак: нежирный кефир
• Обед: отварная курица, листовой салат
• Полдник: творог 150г
• Ужин: запеченная рыба со специями 250г, зелень

4

Четверг
(углеводный день)

• Завтрак: пшено 150г, кофе с молоком
• Второй завтрак: фруктовый салат 150г
• Обед: тушеные овощи, апельсин
• Полдник: сок яблочный
• Ужин: винегрет из овощей 250г

5

Пятница
(низкоуглеводный день)

• Завтрак: 2 яйца всмятку, тертое яблоко - 100г, чай с нежирным молоком
• Второй завтрак: персиковый или абрикосовый сок 150мл
• Обед: курица отварная 200г, салат из капусты и моркови 100г
• Полдник: печеное яблоко
• Ужин: тушеная с овощами рыба 250г

6

Суббота
(белковый день)

• Завтрак: творог с нежирным кефиром 150г, кофе с молоком
• Второй завтрак: горсть орехов
• Обед: запеченная рыба 200г, листовой салат 100г, зелень
• Полдник: кефир 150мл
• Ужин: коктейль из морепродуктов со специями 250г, зелень

7

Воскресенье
(углеводный день)

• Завтрак: рисовая каша с молоком 150г, кофе с молоком
• Второй завтрак: фруктовый сок 150мл
• Обед: тушеные овощи 250г, грейпфрут
• Полдник: любые ягоды 150г
• Ужин: овощной салат 250г, апельсин

Калорийность в день не должна превышать 1200ккал (см. диету 1200 ккал). Но если вы привыкли обходиться небольшими порциями, то она может быть еще меньше.

Меню на месяц

Схема меню диеты БУЧ на месяц строится по тому же принципу. Ниже приводятся продукты для каждого типа дней. Поняв принцип, вы можете выбирать самостоятельно белковые, углеводные и низкоуглеводные продукты.

Углеводные дни	Низкоуглеводные дни	Белковые дни
Овощи	Утром каши	Говядина, телятина, курица, кролик, баранина, яйца
Фрукты	До обеда фрукты	Нежирное молоко, кефир, натур. йогурт, творог, нежир. сыр до 30%, ряженка, бифидокефир
овес, рис, гречка, пшено, пшеница	Мясо, рыба, курица, яйца сочетаем с овощами и салатами	морепродукты
Макароны из твердых сортов пшеницы	После обеда нежирные молочные продукты, яйца, орехи	грибы
Хлебцы из злаков	До 18:00 ужины из белковых блюд, зелени и листовых овощей	Орехи
Ржаной и зерновой хлеб	-	Соя, чечевица, бобовые

Советы: Все крупы перед приготовлением рекомендуется замачивать на ночь, чтобы удалить из них крахмалистые вещества (см. продукты, с высоким содержанием крахмала). То же самое можно делать перед варкой или запеканием картофеля.

Ежедневно добавляйте в свой рацион чистую питьевую воду.

Мнение диетолога:

Большинство изданий рекомендует пить как можно больше воды, пусть даже ее пить и не хочется. Моя практика и исследования показали, что пить нужно столько, сколько требует организм. Не стоит насиловать себя и перегружать системы организма обилием жидкости, как это делают некоторые, буквально заталкивая воду в себя, потому что это рекомендовано. Это может привести к отекам, проблемам с сердечнососудистой системой, усиленной работе почек и мочевыводящей системы. Но и не оставляйте организм без жидкости. Всегда держите под рукой бутылочку с чистой водой, выпивая по несколько глотков всякий раз, как вам этого захочется.

Ирина Любовецкая

Четырехдневное чередование

Существует и другая версия диеты БУЧ, которая рекомендует четырехдневное чередование белковых и углеводных дней для похудения. Она подходит тем, кто хочет подсушить свое тело, быстро избавиться от лишнего жира . Этот способ выбирают те, кто:

• активно занимается спортом;
• планирует участие в соревнованиях;
• хочет заменить жировую ткань на мышечную;
• готовится к празднику, хочет похудеть к определенной дате и пр.

Диета хороша тем, что для тренировок поступает достаточное количество углеводов, обеспечивающих энергию. В то же время белковые блюда помогают нарастить мышечную массу.

Диета БУЧ, основанная Джейсоном Хантером и рассчитанная на четырехдневный цикл , отличается как количеством белковых дней, так и изменением углеводного дня. Вот основные отличия:

• 1 и 2 дни: белковые, рассчитываются на каждый килограмм веса тела используют 3-4г белка;
• третий день углеводный, рассчитывают так: на каждый килограмм желаемого веса берут 5-6г углеводов. Причем утром добавляется 1 стакан нежирного молока, а вечером полностью белковый ужин, состоящий из творога или яиц;
• 4 день смешанный, его также рассчитывают, беря по 2г белка и по 2г углеводов на каждый килограмм желаемого веса.
• После этого цикл повторяют. Не рекомендовано проводить чередование более 12 раз.

Многие спортсмены вычисляют свои собственные графики питания, основанные на системе чередования белковых и углеводных дней. Они вычисляют количество калорий, необходимых им для поддержания своего тела в идеальном состоянии, используют сдвоенные дни, чередуя их по своим правилам.

Посмотрите видео советы о том, как правильно использовать диету БУЧ по четырехдневной схеме :

Вариант диеты от Елены Малышевой

БУЧ по системе Малышевой также имеет некоторые отличия. Ее система предназначена скорее для экстренного похудения, она не рекомендована для длительного использования. Сама Малышева называет свою диету «Чередование курицы со щеткой» . Суть этой диеты в следующем:

1. 1 день: утром стакан чистой воды и одно отварное яйцо; одна средняя отварная курица без соли, которую нужно съесть за весь день до 18:00.
   Примечание : курица должна быть без кожи и жира. За день нужно выпить до 2л воды;
2. 2 день: весь день нужно есть углеводный салат «Щетка», состоящий из капусты, свеклы и моркови, взятых в равных пропорциях (по 500г) Заправить можно лимонным соком или небольшим количеством оливкового масла. Салат делят на 6-8 порций и едят через равные промежутки времени. Пить 1,5-2л жидкости;
3. Эти два дня чередуйте между собой в течение 10 дней. На этой системе можно похудеть на 5кг за 10 дней.

Ни в коем случае не злоупотребляйте таким режимом питания, его можно использовать только раз в год, не более 10 дней. Перед использованием проконсультируйтесь у специалиста.

Рецепты диеты

Здесь вы найдете наиболее простые в приготовлении рецепты для меню диеты БУЧ.

Для белковых дней:

• Запеченная рыба или мясо.
  Рыбу, говядину или курицу очистите, удалите с курицы кожу, нарежьте кусочками. Натрите каждый кусочек смесью специй: кориандр, карри, корица, мускатный орех, молотый чеснок, майоран. Поместите мясо или рыбу в противень, на дно которого налейте немного воды. Сверху накройте фольгой и подожмите края. Так ваше блюдо останется сочным. Установите в нагретую до 200 градусов духовку и запекайте до готовности.
• Грибы, фаршированные творогом.
  Крупные шампиньоны промыть, удалить ножки, измельчить их и смешать с нежирным творогом. В массу добавьте соль, чеснок, зелень. Нафаршируйте шляпки грибов и запеките в духовке.

Для углеводных дней:

• Фруктовый салат.
  Выберите 4-5 имеющихся в наличии фруктов: яблоки, апельсины, мандарины, киви, персики, абрикосы, груши, сливы. Измельчите, полейте соком лимона или апельсина.
• Каша с фруктами.
  Залейте на ночь рис, утром залейте его кипятком, добавьте щепотку соли и отварите в течение 5 мин. Затем накройте крышкой для запаривания и доведения до готовности. Добавьте немного холодного нежирного молока, горсть любых свежих или мороженых фруктов.

Для смешанных дней:

• Курица с овощами.
  Вымойте куриные бедра, удалите кожицу, сделайте глубокие поперечные надрезы, в которые вложите нарезанные полукружьями помидоры, кабачки, лук. На каждом бедре можно сделать по три надреза и вложить в них разные виды овощей. Смажьте смесью приправ, уложите на противень и поставьте в духовку. Курица получится сочнее, если прикрыть ее фольгой.

Преимущества и недостатки метода

Основными преимуществами системы питания БУЧ являются:

• возможность использовать в меню все полезные продукты;
• одновременное сжигание жиров и наращивание мышечной массы;
• два гормона усиливают действие друг друга, а именно: при поступлении углеводов вырабатывается гормон инсулин, открывающий своеобразный портал для попадания внутрь клеток, где впоследствии нужные вещества используются организмом, как источник энергии. Это поддерживает двигательную активность, мозговую деятельность, хорошее психологическое состояние; вырабатываемый при поступлении белков гормон поджелудочной железы глюкагон активизирует сжигание жиров, при этом не допуская дистрофии мышечной ткани.
• быстрое похудение, невозможное при многих других диетах;
• не наступает эффект «плато» ставший бичом многих худеющих, которые не могут сбросить ни грамма лишнего веса, сидя на монотонных и однообразных диетах;
• не появляется запоров, которые характерны для диеты Дюкана, так как там белковые дни длятся на первой фазе 3-4 дня, а затем еще около месяца используется низкоуглеводное меню.

А теперь рассмотрим недостатки чередования белковых и углеводных дней:

• необходимость всегда держать под рукой нужные продукты, брать с собой на работу то, что можно есть сегодня, чтобы не было срывов;
• в чередовании дней легко запутаться, поэтому лучше записывать все, что вы съели за день;
• некоторым с трудом даются белковые дни;
• необходимо иметь крепкое здоровье и отсутствие противопоказаний;
• многие отмечают тот факт, что при обещанном быстром похудении, во время углеводных дней потраченный жир снова возвращается, и диета напоминает маятник: - 2кг в белковый день, +1,5 в углеводные. Чтобы избежать этого, не стоит есть в углеводные дни булки, сладости, выпечку.

Противопоказания к диете

• Противопоказания к диете БУЧ в основном касаются тех людей, которые имеют проблемы с почками (см. диету №7 при заболеваниях почек). Изобилие только белковых блюд негативно скажется на их работе.
• Также не стоит есть только белок тем, кто имеет склонность к запорам. Лучше добавить в меню некрахмалистые овощи (см. таблицу продуктов, не содержащих крахмал), даже в белковые дни есть продукты, содержащие клетчатку.

Эксперимент Хайди Пауэлл

Тренер из Америки Хайди Пауэлл разработала свою собственную систему питания БУЧ, которая длится 12 недель и подходит для тех, кто активно тренируется в зале. При поддержке исследователей из университета Южного Манчестера, был проведен эксперимент, в котором участвовали тренирующиеся женщины. Их разделили на две группы:

1. сочетали тренировки со средиземноморской диетой.
2. тренировки выполнялись при одновременном питании по системе БУЧ. Трижды в неделю они значительно сокращали поступление в организм углеводов.

По результатам эксперимента участники первой группы потеряли до 2,5кг в месяц. Вторая группа похудела в среднем на 3-4,5кг.

Таким образом, «классический цикл Пауэлл», расписанный на неделю предполагает использование такой схемы питания:

• углеводы присутствуют в меню ежедневно, но в пропорции 30/70.
• в первый день съедается 2500ккал, что способствует запуску метаболизма.

Затем применяется такая схема:

Физические нагрузки

• Если вы хотите более быстрых результатов, обязательно нагружайте свое тело. Займитесь любыми доступными видами спорта: аэробикой, бегом, велоспортом, плаваньем (см. видео-тренировки онлайн). Максимум нагрузок оставьте на углеводные и смешанные дни.

Такая диета позволяет сжечь жир, сохранив мышечную ткань. Поэтому подходит и бодибилдерам в период сушки, и просто желающим иметь стройную и красивую фигуру.

Особо выраженный эффект имеет в сочетании с занятиями спортом .

В такой диете есть три типа меню на день:

• С высоким содержанием белка . В такие дни организм тратит запасы гликогена и начинает сжигать собственные запасы жира.
• С высоким содержанием углеводов . Такой день вводится, чтобы сохранить быстрый обмен веществ (метаболизм) и даже ускорить его.
• Умеренное меню, то есть потребление и белка и углеводов в обычном соотношении. День с таким меню следует обязательно после высокоуглеводного, чтобы полностью восполнить запасы гликогена .

Чередуются они в таком порядке: 2-4 белковых дня (кого на сколько хватит), 1 углеводный , 1 умеренный день . Такое чередование позволяет не срываться и не чувствовать усталость, как на низкоуглеводных диетах.

Продукты, включенные в белковые дни, конечно, должны содержать много протеина . В основном, это , птица, и . Содержание белка (гр. белка/100 г продукта):

Во второе меню стоит включить , и , которые богаты углеводами и почти не содержат белок и жир. Содержание углеводов (гр углеводов/100 г продукта):

Небольшое описание диеты в видеоролике

Примерное меню на неделю БУЧ

Первый день — белковый:	Завтрак : 2 вареных , овощной салат, заправленный 1 чайной ложкой и , или кофе без сахара, без молока, либо отвар , либо столовая или негазированная минеральная вода. Ланч : обезжиренный творог (с , ванилином или ). Обед : куриная грудка с тушенными овощами. Ужин : нежирная рыбы на пару, стакан .
Второй день — белковый	Завтрак : омлет (можно добавить креветки и зелень), обезжиренный творог (с корицей, ванилином или зеленью), чай или кофе без сахара, без молока, отвар шиповника, столовая или негазированная минеральная вода. Обед : запеченная рыба со специями и лимонным соком, салат из овощей, заправленный 1 чайной ложкой оливкового масла. Ужин : отварная куриная грудка, стакан .
Третий день — белковый	Завтрак : небольшая порция жульена из курицы с шампиньонами (соус из натурального ), чай или кофе без сахара, без молока, отвар шиповника, столовая или негазированная минеральная вода. Ланч : небольшая порция белкового салата ( , куриная грудка, яйцо). Обед : говядина с овощами, грейпфрут. Ужин : кальмар отварной, стакан кефира.
Четвертый день — углеводный	Завтрак : овсяная каша на обезжиренном молоке, . Ланч : любой фрукт. Обед : запечённая рыба, бурый рис с томатным соусом, овощной салат, заправленный 1 чайной ложкой оливкового масла и соком лимона. Ужин : овощной салат, кефир, ряженка или йогурт.
Пятый день – умеренный	Завтрак : овсяная или , 2 яйца, кофе или чай без сахара. Ланч : кефир, один хлебец и один ломтик сыра. Обед : отварная грудка или говядина, рис с овощами. Ужин : творог с зеленью, отварной кальмар с нежирной сметаной, негазированная минеральная вода.
Шестой день – белковый	Завтрак : омлет с курицей, овощной салат, заправленный 1 чайной ложкой оливкового масла и лимонного сока, чай или кофе без сахара, без молока, отвар шиповника, столовая или негазированная минеральная вода. Ланч : стакан кефира или натуральный йогурт. Обед : запеченный тунец со специями и соком лимона, тушенные овощи. Ужин : отварное куриное филе, стакан кефира.
Седьмой день – белковый	Завтрак : 2 варенных яйца, обезжиренный творог (с корицей, ванилином или зеленью), чай или кофе без сахара, без молока, отвар шиповника, столовая или негазированная минеральная вода. Ланч : белковый коктейль. Обед : говядина с тушеными овощами, небольшая порция бурого риса. Ужин : отварной кальмар, немного , стакан кефира.

Питание при БУЧ должно быть умеренным, не стоит переедать , но и устраивать голодовку тоже не нужно, минимум 1200 ккал при обычной нагрузке и 1600 при активной физической нагрузке.

В белковые дни количество протеина должно равняться массе тела, умноженной на 3, то есть на 1 кг массы тела приходится 3 гр. белка, а количество углеводов 0,5-1 гр. на 1 кг.

В углеводный день рассчитывайте количество углеводов из формулы 4 гр. на 1 кг собственного веса, а белков 0,5-1 гр. на 1 кг.

В смешанный день белка нужно 1,5-2 гр., а углеводов 2-3 гр. на 1 кг.

Так же стоит помнить, что БУЧ — это диета, поэтому на ней нельзя сидеть очень долго. Количество дней на диете должно равняться количеству дней отдыха.

Людям, которые занимаются спортом, рекомендуется пить на ночь стакан белкового коктейля , а тем, кто не занимается просто стакан кефира или ряженки.

Эффективность диеты будет напрямую зависеть от Вашего рациона, поэтому загружать в себя шоколадки во время углеводных дней и колбасу во время белковых нельзя .

Не стоит расстраиваться, когда в первый углеводный день к вам вернется килограмм веса, это всего лишь жидкость, и пришла она, потому что углеводы задерживают воду в организме. Она так же легко уйдет через пару дней, как и пришла.

Решив сесть на диету БУЧ , стоит проконсультироваться с врачом , потому что эта система подходит не всем. Она противопоказана беременным и кормящим мамам, людям с заболеванием печени, почек, сердечно-сосудистой системы, так как не является сбалансированной. Но если данная диета всё же вам подходит, то смело используйте её и результат не заставит себя ждать.

Методов, способствующих избавлению от лишнего веса, существует великое множество, но вот таких, которые реально помогут ликвидировать запасы жира, а не снизят вес, сжигая мышечную массу и выводя из организма воду, при этом нанеся колоссальный ущерб состоянию здоровья, найдется немного.

Для того, чтобы не столкнуться с вышеописанным, нужно относиться настороженно к обещаниям супербыстрого похудения и внимательно изучать, как тот или иной метод действует на человеческий организм. Ведь до того, как вы обнаружили у себя складки на животе и боках и целлюлит, прошло достаточное количество времени.

Так почему же избавиться от всего этого вы должны крайне быстро?

Собственными закономерностями обладают все обменные процессы, как приобретения, так и потери жировых запасов. Бороться с напастью, не зная ничего о том, как она протекает - дело безнадежное.

Лучший вариант - подобрать определенную методику, основой которой являются научные и практические знания, и достигать желаемой цели.

Помочь в таком деле сможет БУЧ-диета, или иначе белково-углеводное чередование.

Основы белково-углеводного чередования

Как понятно из названия, главный принцип данной диеты - чередование в рационе дней с преобладанием белковой либо углеводной пищи.

Почему эффективным является именно чередование белков и углеводов?

Для того, чтобы ненавистные запасы жира покинули наконец ваш организм, для начала нужно истратить весь мышечный и печеночный гликоген. Чтобы сделать это, снизьте объем углеводов, содержащихся в том, чем вы питаетесь. Однако не все так легко.

Если в организме уже критически недостает углеводов, человек начинает ощущать это. Организм находится в стрессе, и для того, чтобы быстро получить необходимую энергию, он разрушает мышечную ткань, только после этого переходя к жировым запасам.

Чтобы этого не произошло, необходимо отыскать верный баланс между сокращением запасов углеводов и их поступлением в организм.

Только тогда энергия, возникшая как результат распада жировых отложений, начнет использоваться.

БУЧ-диета строится так:

После всего вышеперечисленного курс дублируется, что позволяет постепенно тратить жировую клетчатку.

Самое важное то, что, следуя такой диете, вам не надо резко ограничивать калорийность рациона. Просто придерживайтесь суточной нормы 1200 и 1400 килокалорий для женщин и мужчин соответственно. Кроме этого, не забывайте о физических нагрузках и спорте.

Соблюдать диету, как правило, нужно не менее одного месяца. Разрешено и больше, главный принцип - число дней должно быть кратным четырем.

В аналогичной статье на нашем сайте вы найдете .

Рацион БУЧ-режима

Неделя диеты БУЧ - это четыре дня. Соблюдать ее нужно не более месяца, после чего следует сделать перерыв для того, чтобы дать системе пищеварения время на восстановление.

Если вы хотите придерживаться данного режима долгое время, пищу нужно чередовать как можно чаще.

• Первые и вторые сутки - белки. Объем получаемого белка нужно считать по следующей формуле: ваша масса, умноженная на три.

Если ваш вес пятьдесят пять килограммов, значит, в день вашему организму нужно получать сто семьдесят пять граммов белка. Жира нельзя употреблять больше, чем двадцать пять граммов. Второй день аналогичен первому.

• Третий день - углеводы. Рассчитываются по весу тела, помноженному на четыре. Если, опять же, брать вес в пятьдесят пять килограммов, то в день нужно получить около двухсот двадцати граммов углеводов.

Продукты:

• овощи;
• много хлеба;
• фрукты.

Можете съесть немного шоколада. Помните, что даже в этот день последний прием пищи должен быть белковым.

• На четвертый день придерживаемся сбалансированного питания. Если хотите, продублируйте предыдущее меню, но потребляйте и белки, и углеводы. Общее число калорий, полученных за день, не должно превышать 1200.

Подробное меню на неделю

Не нужно пытаться как-то по-особенному разнообразить недельное меню белково-углеводной диеты - употреблять можно одни и те же продукты питания. Однако, если они уж слишком вам приелись, вы можете внести в рацион что-нибудь новое.

Оптимальный вариант недельного меню:

1. Белковый день.
   
   • Завтрак: чай с творогом,
   • Обед: рыба, огурец и омлет,
   • Ужин включает в себя или кусочек говяжьего мяса, или куриную грудку;
2. Углеводный день.
   • Завтрак представляет собой мюсли,
   • Обед: хлеб, каша и салат из овощей,
   • Ужин: вареная рыба или мясо;
3. Смешанный день.
   • Завтрак: овсяная каша с йогуртом,
   • Обед: гречка или рис с рыбой,
   • Ужин: тушеное мясо.

Перед сном обязательно пейте много кефира, йогурта или ряженки. Разрешен и чай с сахаром.

Месячное меню, расписанное по дням

Цикличность режима питания вы можете определить при помощи нескольких вариантов, например, один углеводный, два белковых, один смешанный, и тому подобное. Не забывайте во время избавления от лишнего веса поставлять в организм и ненасыщенные жиры: заправляйте овощные салаты маслом, добавляйте в блюда орехи или семечки.

Итак, приблизительное меню БУЧ-диеты на месяц:

1. Белки.
   • На завтрак: овощи без содержания крахмала с растительным маслом, творог, два яйца.
   • Обед: тушеные овощи, фасоль, куриная грудка.
   • Ужин: вареная рыба и салат из овощей;
2. Углеводы.
   • Завтрак: каша, приготовленная на воде, с добавлением изюма, цельнозерновой хлеб.
   • Обед: отварной рис, телятина-гриль, овощи.
   • Ужин: не очень жирная нарезка холодного копчения, салат из брюссельской капусты;
3. Смешанные дни.
   • Завтрак: нежирный , ржаной хлеб, кефир.
   • Обед: салат, приготовленный из морепродуктов, тушеные овощи.
   • Ужин: омлет с грибами и кефир.

Каждодневные диетические рецепты

Грибной омлет

Вам понадобится:

• два яйца;
• три гриба;
• двадцать граммов твердого сыра;
• сто пятьдесят граммов обезжиренного молока;
• одна чайная ложка муки;
• оливковое масло;
• зелень;
• специи.

1. Смешайте с яйцами молоко, зелень, муку, специи, взбейте смесь.
2. Порежьте грибы, после чего обжарьте их до полуготового состояния на масле.
3. Налейте чуть молока и потомите до тех пор, пока смесь не приобретет консистенцию жидкого крема из грибов.
4. Яичную смесь обжаривайте в другой сковороде.
5. Как только блюдо схватится в нижней части, добавляйте грибной крем.
6. По прошествии двух минут, сложите омлет вдвое, посыпьте тертым сыром, пару минут разогревайте, после чего подавайте к столу.

Желе из творога

Что понадобится:

• двести граммов нежирного творога;
• стакан воды;
• пятнадцать граммов желатина;
• одна столовая ложка какао.

1. Дайте желатину настояться, залив его водой согласно схеме.
2. Смешайте его с какао и творогом.
3. Поставьте смесь на медленный огонь и мешайте до полного растворения.
4. Остудите, после чего на пару часов поместите желе в холодильник.

Куриная колбаса

Что понадобится:

1. Очистите мясо и измельчите его при помощи блендера.
2. Смешайте чеснок, творог, зелень, все это также нужно измельчить.
3. Сформируйте из данной массы колбасу, положите ее в рукав для запекания.
4. Полчаса выпекайте в духовке.

Каша из риса и крупы маш

Что понадобится:

• 30 граммов риса;
• 30 граммов крупы маш;
• морковь;
• луковица;
• специи.

1. За два часа до начала процесса приготовления замочите маш.
2. Потомите в кастрюле порезанные луковицу и морковь.
3. Подлейте воду, положите крупу маш и варите до состояния полуготовности.
4. Добавьте рис, продолжайте готовить.

Рыбные котлеты

Что понадобится:

• рыба;
• луковица;
• чеснок;
• яйца.

1. Почистите и порежьте рыбу.
2. Доведите до кипения, после чего выберите из мяса все кости.
3. Сделайте фарш из рыбы, чеснока и лука, добавьте яйцо.
4. Сделайте котлеты.
5. Жарьте без масла.

Куриное мясо в соусе из творога

Что понадобится:

• курица;
• творог;
• зелень;
• чеснок.

1. Отварите мясо, очистите от костей и порежьте.
2. Приготовьте соус из творога, зелени и чеснока.
3. Залейте курицу соусом и дайте ей напитаться.

Рыба в духовке

Что понадобится:

• филе любой рыбы;
• сок лимона;
• приправы.

1. Полейте рыбу соком лимона, посыпьте приправами.
2. Запекайте.

• Не переедайте . Придерживаясь диеты, есть стоит умеренно, употребляя . В противном случае вместо жира начнет уничтожаться мышечная масса. Помните о том, что белковые и углеводные дни должны быть одинаковы по калорийности.
• Без фанатизма. Употребляя белки, можно один раз позволить себе огурец или другие овощи. В них почти нет калорий, но при этом они немного разнообразят ваш рацион.
• Не сидите на диете слишком долго . Если вы желаете превратить ее в собственную систему питания, в начале постоянно делайте перерывы между курсами. К примеру, около пяти циклов подряд, затем перерыв, равный тому же времени.
• Тренируйтесь. Эту диета любима спортсменами, «сушащими» свое тело, так как она способствует сжиганию именно жира, а не мышц. Физические нагрузки - важный компонент в программе похудения.

Противопоказания

Данная диета не подойдет вам, если у вас имеются следующие проблемы:

• почечные заболевания;
• болезни поджелудочной железы;
• болезни печени.

Преимущества БУЧ-диеты

Диета и правда очень эффективна!

Недостатки диеты БУЧ

В интернете практически невозможно найти сведения о недостатках данной системы питания.

Но мы все же постараемся перечислить здесь основные:

• Лишний вес уходит не так быстро , как это могло бы быть при соблюдении классической диеты. Виной тому переход организма во время углеводных дней на режим экономии обмена веществ, вследствие чего в этот период какая-то часть питательных компонентов превращается обратно в жир.
  Получается этакий «эффект маятника»: от сжигания жира до его синтеза. Некоторые упорно это отрицают, это положение достоверно подтверждено исследованиями, во время которых измерялась обменная липидная скорость;
• Есть риск возникновения гастрита , язвенной болезни и сбоев в работе ЖКТ;
• Корректировать диету под себя сложно из-за сложности режима. Многие женщины жалуются на то, что никак не могут адекватно просчитать калорийность. Поэтому, если верить статистике, около тридцати процентов худеющих при помощи данной диеты не добиваются нужного результата;
• Хотя диета очень популярна и одобрена многими специалистами, превосходство в ее действенности пока что так и не подтверждено.

Тем, кто хочет преобразить фигуру, но при этом сделать это без вреда для здоровья, отлично подойдет диета БУЧ, аббревиатура которой расшифровывается как белково-углеводное чередование. Так называют питание, которое основано на попеременном употреблении белковой и углеводной пищи, которая помогает избавиться от жира, но при этом сохранить мышечную массу.

Основные принципы

Меню на неделю для диеты БУЧ делится на циклы из 4 дней: два белковых, один углеводный и один смешанный. Некоторые люди ужесточают БУЧ, чередуя 3 белковых дня и 1 смешанный. Делать этого не стоит, так как это не только неэффективно, но и вредно для здоровья.

• Во время белковых дней необходимо съедать 3-4 г белка на 1 кг веса. Углеводов при этом должно быть не более 0,5 г на 1 кг веса;
• Во время углеводных дней допускается 5-6 г углеводов и 1 г белка на 1кг веса;
• Во время смешанных дней количество белков и углеводов должно быть равным.

Жиры в любой из дней не должны превышать 0,5 г на 1 кг веса. Расчет необходимо производить исходя из желаемого веса. Например, если вы весите 57 кг, а хотите увидеть на весах заветную цифру 50 кг, то и расчет следует производить с цифрой 50.

Почему это работает?

Для того чтобы понять, в чем суть диеты БУЧ, требуется больше узнать о белково-углеводном чередовании. Итак. С помощью употребления белков можно избавиться от жировых запасов в организме и снизить вес. Но если употреблять только белковую пищу, как это происходит, например, на диете Аткинса, то в один момент организм начинает искать другие источники энергии. И таким источником становятся мышцы.

Чтобы не допустить потери мышечной ткани, предусмотрены углеводные дни, которые на короткий период времени восполняют запас углеводов в организме. Таким образом он не переходит на переработку мышц, а использует жировую ткань. Если увеличить количество белковых дней, то это может дать обратный эффект запасания жира.

Какие продукты используются?

Преимуществом меню диеты БУЧ является возможность выбора употребляемых продуктов как по виду, так и по цене. Например, если вам не доступны морепродукты, то вы можете заменить их дешевым минтаем. При этом эффективность диеты не снизится.

Белковая еда

Во время белковых дней допускается только употребление пищи с большим количеством белка. Список таких продуктов для диеты БУЧ:

• куриная грудка;
• индейка;
• нежирные виды рыбы (минтай, хек, тунец, горбуша, треска);
• морепродукты (креветки, кальмары);
• сыр обезжиренный;
• белок куриного яйца;
• нежирный творог.

Интересно! Рыбу или мясо можно запечь, приготовить на пару, отварить или пожарить без масла на сухой сковороде.

Углеводная еда

В эти дни допускается употребление пищи с максимальным количеством углеводов. Но речь идет только о полезных углеводах, а не шоколадках или булочках. Рецепты для диеты БУЧ могут включать:

• крупы;
• цельнозерновой хлеб;
• макароны из твердых сортов пшеницы;
• бобовые;
• овощи;
• фрукты.

Подробное меню

Можно варьировать блюда в меню исходя из собственных предпочтений. Главное, чтобы оно соответствовало всем расчетам. Ниже подробное описание меню диеты БУЧ на один цикл.

1 день – белковый:

• Завтрак – 2 вареных яйца, кусочек обезжиренного сыра.
• Перекус – творог с корицей.
• Обед – запеченная индейка, овощи.
• Полдник – салат из тунца, огурцов, куриных белков.
• Ужин – минтай на пару.

2 день – белковый:

• Завтрак – омлет.
• Перекус – белок 2 яиц, кусок обезжиренного сыра.
• Обед – говядина отварная, свежие овощи.
• Полдник – обезжиренный творог.
• Ужин – рыба запеченная.

3 день – углеводный:

• Завтрак – овсяная каша с ягодами.
• Перекус – фрукты.
• Обед – гречка с овощами.
• Полдник – салат из овощей с заправкой из лимона.
• Ужин – треска на пару, овощи.

4 день – смешанный:

• Завтрак – овсяная каша, 2 вареных куриных яйца.
• Перекус – фрукты.
• Обед – рис с рыбой на пару.
• Полдник – творог с корицей.
• Ужин – куриная грудка на пару.

Важно! Не стоит совсем избегать овощей в белковые дни. Важно следить, чтобы они вписывались в норму углеводов.

Рецепты

Блюда на диете БУЧ вкусны, несмотря на свою незатейливую рецептуру. К тому же, их приготовление отнимает совсем мало времени.

Овсянка с фруктами

Ингредиенты:

• хлопья овсяные ½ стакана;
• вода или молоко 1+¼ стакан;
• малина 1 ч.л.;
• черника 1 ч.л.;
• персик 1 шт.

Способ приготовления: фрукты вымыть и обсушить. Персик порезать тонкими дольками. На воде или молоке отварить до готовности овсяные хлопья. Переложить порцию каши в тарелку и украсить ягодами и персиком.

Салат с тунцом и огурцом

Ингредиенты:

• консервированный тунец 140-170 г;
• свежий огурец 1 шт.;
• вареное яйцо 2шт.;
• репчатый лук ½ шт.;
• оливковое масло 10 мл;
• сок лимона 5 мл.

Способ приготовления: подготовьте продукты: овощи вымойте, с тунца слейте воду, яйца отварите, остудите и очистите. В салатную миску выложите кусочки консервированного тунца. Огурец натрите на терке и откиньте на дуршлаг, дав стечь соку. Лук нарежьте мелким кубиком, яйца натрите на терке. Все ингредиенты отправьте в миску к тунцу. Заправьте оливковым маслом, соком лимона, посолите и перемешайте. Подавать можно как в качестве салата, так и в качестве ингредиента для бутербродов.

Треска на пару

Ингредиенты:

• треска 300 г;
• репчатый лук ½ шт.;
• растительное масло 30 мл;
• сок лимона 50 мл;
• соль 5 г;
• лавровый лист 2 шт.;
• перец горошком 6 шт.

Способ приготовления: рыбу разделать и просушить бумажным полотенцем, посолить и сбрызнуть соком лимона. Вскипятить воду в пароварке, добавить в нее лавровый лист и перец. Рыбу, смазанную маслом, положить на решетку вместе с кольцами лука и листом лаврушки. Готовить около 30 минут. Подавать с ломтиком лимона.

Кому подойдет методика

БУЧ – это отличная система питания для тех, кто желает достичь устойчивого результата в похудении за счет сжигания жира, а не мышц.

Она будет подходящей диетой для людей, занимающихся спортом и тех, кто хочет улучшить фигуру, подтянуть ее и избавиться от лишних объемов.

Диета БУЧ противопоказана людям с болезнями печени, почек и желудка, а также беременным женщинам.

Преимущества и недостатки

Как и любая другая система питания, чередование имеет свои плюсы и минусы. Разберем их подробнее.

Диета БУЧ хороша следующим:

1. Вес снижается за счет сжигания жира, а не мышц.
2. Во время этой диеты можно заниматься спортом.
3. Сытное меню, отсутствие голодовок.
4. Простые продукты в меню, доступные каждому.
5. Возможность ускорить обмен веществ.

Среди минусов этой диеты:

1. БУЧ не является системой питания, которой можно придерживаться всю жизнь. Максимальный срок этой диеты составляет три месяца.
2. Медленный результат.
3. Наличие противопоказаний.

Результаты

По отзывам о диете БУЧ можно сказать, что это не экспресс-диета. У вас не получится скинуть много килограмм за неделю, эта методика рассчитана минимум на 1 месяц. Но если четко следовать всем правилам, БУЧ даст отличный результат.

При этом стоит обращать внимание не на килограммы, а на объемы тела. Ведь на этой диете жировая ткань замещается мышцами, которые намного тяжелее, но при этом имеют меньший объем. Вот почему на белково-углеводном чередовании не стоит регулярно взвешиваться и обращать внимание на потерянные килограммы. Измерьте объемы тела и следите за их уменьшением.

В своих описаниях диеты БУЧ люди часто отмечают, что при незначительной потере веса в 2-3 килограмма их размер одежды уменьшается на пару размеров. Также стоит понимать, что эта диета не подходит людям с большим количеством лишних килограмм. БУЧ подойдет для коррекции фигуры и для того, чтобы скинуть 5-6 кг.

Интересно! БУЧ часто помогает в том случае, когда вес после длительного похудения стоит на месте и не желает падать, то есть при так называемом эффекте «плато».

Среди всех систем питания отличными результатами характеризуется БУЧ диета – подробное описание этой методики похудения включает меню из разрешенных продуктов, которые делятся на белковые и углеводные. При таком балансе рациона снижение веса происходит более безопасным для организма путем. Кроме того, система питания БУЧ позволяет не просто похудеть, но и сохранить результат на долгое время. Что же из себя представляет белково-углеводное чередование, правила этой диеты и несколько рецептов, подробно описаны далее.

Что такое буч в похудении

Метод снижения веса, который предполагает не ограничение калорий, а употребление ее по группам – это и есть белково-углеводное чередование для похудения. Оно заставляет организм работать определенным образом, сжигая жир, не трогая при этом мышцы. Это достигается за счет разделения меню по дням – белковым и углеводным. Для каждого из них есть определенный список продуктов и возможных блюд из них. Количество белков и углеводов рассчитывается в зависимости от веса, ведь главное в описании такой диеты – соблюдение «дозировки».

Правила диеты

Суть БУЧ очень простая – в первый день вы употребляете больше белков, а во второй используете только углеводы. Третьи сутки являются смешанными, когда используются оба вида пищи. Вот более подробное описание правил каждого из дней:

1. Низкоуглеводный, или белковый. Очень похож на сушку. Может длиться не один день, а даже два или три. Во время этой фазы употребляют по 3-4 г белков на каждый килограмм веса.
2. Высокоуглеводный. Этот этап длится всего один день. В описании к нему говорится, что в это время меню должно включать 5-6 г углеводов на 1 килограмм массы тела.
3. Смешанный. Длится тоже один день. В этом случае на один килограмм веса должно приходиться около 2-3 г белков и 2-2,5 г углеводов. На этом описание цикла заканчивается и его можно начать снова.

Как чередовать белковые и углеводные дни

Существует множество описаний БУЧ, которые отличаются количеством и последовательностью белковых и углеводных дней. Оптимальный вариант представлен выше. Он предполагает 1 или 2-3 белковых дня, затем 1 высокоуглеводный и еще 1 смешанный. На стадии поддержания можно сократить каждый этап до одних суток. Еще вы можете попробовать следующие варианты БУЧ:

• 2 белковых + 2 углеводных;
• 2 белковых + 1 углеводный;
• 3 белковых + 1 углеводный + 1 смешанный;
• 2 белковых + 2 углеводных + 2 смешанных.

Как рассчитать бжу для буч

Важно не просто придерживаться подробного описания последовательности белковых и углеводных дней. Для каждого из них требуется произвести правильный расчет. Он представляет собой количество белков и углеводов, которое будет соответствовать вашему весу. Чтобы уложиться в нормы, рекомендуется иметь под рукой таблицу, отражающую количество БЖУ в различных продуктах. Так вы сможете правильно составить свой рацион, не превысив нормы. Расчет производится так (вместо цифры 70 просто подставьте свой вес в килограммах):

1. Белковый день. Разрешено употреблять до 3-4 г белков на килограмм веса. Например, вы весите 70 кг – 70*(3-4) = 210-280 г в день.
2. Углеводный день. Меню может включать 5-6 г углеводов на килограмм. Для того же примера с весом в 70 кг получается – 70*(5-6) = 350-420 г.
3. Смешанный. Включает 2-3 г белков и 2-2,5 г углеводов. На приведенном примере получится – 70*(2-3) = 140-210 г белков и 70*(2-2,5) = 140-175 г углеводов.

Буч продукты в белковый день

Основой первого этапа является пища с высоким содержанием белка и минимальным количеством жиров и углеводов. В подробном описании диеты она представлена следующими продуктами:

• творог;
• яйца;
• молоко;
• птица;
• мясо;
• рыба;
• кефир;
• немного орехов;
• морепродукты;
• бобовые.

Продукты для углеводного дня

На этом этапе жиры тоже запрещены за исключением ненасыщенных. Основой же диеты здесь выступают углеводы, но не сахаристые или крахмалистые. Сюда относят картофель, виноград, хурму, бананы, сладости. Разрешенными же являются сложные углеводы, к которым относятся:

• каши – геркулес, ячневая, гречка, рисовая, пшеничная, пшенная;
• макароны из высших сортов пшеницы;
• ржаной хлеб;
• отруби;
• фрукты;
• овощи;
• зелень.

Диета белково-углеводного чередования

БУЧ диета – подробное ее описание советует начать с мотивации. Она поможет легче переносить изменения питания. Для придания себе стимула сделайте замеры объемов тела, взвесьтесь, можете даже сделать несколько контрольных фотографий. Проделав все то же через неделю, вы уже увидите, пусть даже небольшой, но результат. Описаний же самой БУЧ диеты несколько. Вы можете составлять подробное меню на день вперед или сразу на неделю и даже месяц.

Буч меню на каждый день

Первым в описании диеты идет белковый день. Их можно разнообразить, используя курицу, рыбу и говядину. Перекусы же лучше делать из кисломолочных продуктов. Примерное меню в этот день:

1. Завтрак. Около 200 г обезжиренного творога, черный кофе с корицей.
2. Перекус. Омлет из 4 белков без масла.
3. Обед. Запеченная курица (200 г) с огуречным салатом.
4. Полдник. Порция 200 г запеченной рыбы.
5. Ужин. Творог нежирный (200 г).

Следующим идет углеводный день, когда стоит избегать сладостей и сладких фруктов и ягод. Меню же для этого этапа примерно такое:

1. Завтрак. Овсянка на воде (100 г), 25 г изюма и 1 ч.л. меда.
2. Перекус. Апельсин.
3. Обед. Овощной суп с перловкой.
4. Полдник. Любой фрукт.
5. Ужин. Рис с овощами (200 г).

На смешанном этапе можно включать оба вида продуктов, поэтому и меню будет более разнообразным, например, таким:

1. Завтрак. Овсянка на воде, нежирное молоко, вареное яйцо.
2. Перекус. Небольшое яблоко.
3. Обед. Запеченная курочка, овощной салат, ложка льняного масла.
4. Полдник. Белковый омлет.
5. Ужин. Постная рыба с квашеной капустой.

Диета буч - меню на неделю

Следующее описание меню рассчитано сразу на неделю. Она состоит из 2 белковых, 3 углеводных и 2 смешанных дней. Рацион расписан лишь для первых двух случаев. В смешанный же день вы можете выбирать блюда из любого описания. Меню для 2 белковых дней:

1. Завтрак. На выбор – творожное суфле без муки и кофе, творожная запеканка с несладким чаем.
2. Перекус. Орехи, натуральный йогурт или кефир.
3. Обед. На выбор – грибной крем-суп с тушеной фасолью и курицей, тушеный кролик с нутовым пюре.
4. Ужин. На выбор – тушенная в молоке куриная печень, морепродукты в томатном соусе.

Рацион для 3 углеводных дней:

1. Завтрак. На выбор – ячневая каша с черным кофе, цельнозерновые хлопья с молоком.
2. Перекус. Несколько фруктов.
3. Обед. На выбор – овощное рагу с рисом, гречка с грибами.
4. Ужин. На выбор – фаршированные блинчики с овощами, теплый салат с чечевицей.

Белково-углеводная диета на месяц

В этом пункте тоже представлена БУЧ диета – подробное ее описание в этом случае включает блюда из разрешенных продуктов на месяц. Сначала стоит определиться со схемой чередования на такой длительный срок. Описание меню представлено в таблице с несколькими вариантами завтраков, перекусов, обедов и ужинов:

Прием пищи/День	Белковый	Углеводный	Смешанный
	творог с кефиром; омлет с зеленью; йогурт с сухофруктами; молочный коктейль; сырник с кофе; творожные оладьи со сметаной	гренки с зеленью и сыром; каша с фруктами; овсянка с изюмом	Можно выбирать любые из двух левых столбцов
	биточки из говядины на пару с капустой; суп с курицей и яйцом; отварная курица с зеленым салатом; рыба, запеченная с овощами	рисовая запеканка с фруктами; овощной суп с клецками; каша с овощами на пару
	куриные биточки с грибами; рыба с овощами; куриная грудка с морковкой и луком	фруктовая запеканка с крупой; молочная каша с яблоками; запеченные яблоки с творогом

Рецепты для буч диеты

Из разрешенных продуктов легко составить меню, которое предполагает БУЧ диета – подробное его описание в виде нескольких оригинальных рецептов и представлены далее. Первое блюдо предназначено для белкового дня. Это грибной крем-суп, который внесет разнообразие в ваш рацион. Ингредиенты для него доступны круглый год. Чаще используются шампиньоны. Они легко усваиваются организмом и содержат большое количества белка, что и необходимо на первом этапе диеты.

• Время приготовления: 40 минут.
• Количество порций: 3 персоны.
• Калорийность блюда: 399 ккал.
• Предназначение: на обед / на ужин / БУЧ диета.
• Кухня: русская.

Ингредиенты:

• соль – по вкусу;
• картофель – 2 небольшие шт.;
• мускатный орех – по вкусу;
• сливки нежирные – 150 г;
• черный перец – тоже по вкусу;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 600 г;
• овощной бульон – 350 мл.

Способ приготовления:

1. Очищенный картофель сварить, затем извлечь его, а бульон оставить.
2. Лук мелко нашинковать, обжарить на сухой сковороде.
3. Далее ввести порезанные грибы, томить смесь еще 8-10 минут.
4. Залить в сковородку бульон, после закипания добавить размятую картошку.
5. Потомить пару минут, затем переработать блендером.
6. Влить сливки, посолить, поперчить, заправить мускатным орехом.

Для углеводного дня отлично подойдет рисовая запеканка. Ее можно включить в основное меню или использовать в качестве перекуса. В первом случае лучше дополнительно использовать мясные ингредиенты. Для десерта же стоит добавить в запеканку фрукты. С рисом хорошо сочетаются яблоки. Хотя сладко получится еще с тыквой. Рис же подойдет даже оставшийся со вчерашнего ужина.

• Время приготовления: 50 минут.
• Количество порций: 6 персон.
• Калорийность блюда: 133 ккал.
• Предназначение: на завтрак / на обед / на ужин / БУЧ диета.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: средняя.

Ингредиенты:

• сахар – 60 г;
• яблоко – 300 г;
• вода – 600 г;
• сливочное масло – 30 г;
• яйцо – 1 шт.;
• рис – 500 г;
• молоко – 600 мл;
• панировочные сухари – 35 г;
• сметана – 20 г.

Способ приготовления:

1. Воду посолить, добавить сахар, после закипания засыпать в нее крупу.
2. Томить на тихом огне 15-20 минут.
3. Далее залить молоко, готовить до полного испарения жидкости.
4. По готовности заправить маслом.
5. Очищенные яблоки натереть на терке.
6. Половину готовой каши выложить на дно формы для запекания.
7. Далее распределить слой фруктов. Сверху уложить оставшуюся кашу.
8. Смазать смесью сметаны с яйцом.
9. Запекать 20 минут при 220 градусах.

Для смешанного дня существует более широкий выбор блюд, которые разрешает БУЧ диета – подробное описание одного из них представлено в рецепте. Он очень простой и больше подойдет для перекуса или же завтрака. Это коктейль из кефира с творогом и киви, хотя использовать можно и другие фрукты. Полезнее же блюдо сделают овсяные хлопья. Их тоже часто добавляют в коктейль.

• Время приготовления: 10 минут.
• Количество порций: 2 персоны.
• Калорийность блюда: 54 ккал.
• Предназначение: на завтрак / на полдник / БУЧ диета.
• Кухня: русская.
• Сложность приготовления: легкая.

Ингредиенты:

• кефир – 300 мл;
• киви – 2 шт.;
• творог – 150 г.

Способ приготовления:

1. Киви очистить, размять.
2. Залить фрукт кефиром.
3. Добавить размятый творог.
4. Взбить блендером до однородной консистенции.

Польза и вред буч

У любой диеты существуют плюсы и минусы. Преимуществами системы БУЧ являются равномерное сжигание жира, отсутствие голода и очень простая программа, которая увлекает тем, что нужно каждый раз составлять для себя меню. На такой диете обеспечены активный метаболизм и отличное настроение. Кроме того, в подробном описании БУЧ говорится, что придерживаться его можно сколько угодно. Из минусов же системы отмечаются только противопоказания:

• язва, гастрит и другие проблемы с пищеварительной системой;
• беременность, период лактации;
• воспалительные заболевания в острой стадии;
• сахарный диабет;
• патологии почек и печени;
• заболевания сердечно-сосудистой системы;
• детский или преклонный возраст.

Диета буч - фото до и после

Видео: Чередование белковых и углеводных дней для похудения