Если бы в посте все дело было в еде, то святыми были бы коровы.

Св. Иоанн Дамаскин

Пост - радостное и одновременно трудное время в жизни православного человека. Наступают дни для благодатного очищения души, время покаяния. Все, конечно, знают, что наши верные помощники на этом поприще - плотское воздержание и усиленная молитва. Сегодня мне хотелось бы затронуть - с точки зрения православного врача - одну из сторон этого воздержания, а именно пищевой пост.

Дело в том, что строгое воздержание в еде у некоторых людей может не только не принести пользы, но даже навредить - и физически, и духовно. Поэтому Церковь не благословляет поститься строго по уставу детям дошкольного и младшего школьного (1–4 класс) возраста, беременным и пожилым, а также людям с хроническими заболеваниями или тем, кто занимается тяжелым физическим трудом. Почему? Давайте попробуем разобраться.

Например, для ребенка полное отсутствие животного белка будет означать серьезную нехватку в рационе белка как основного строительного вещества для организма. Ведь у детей и беременных женщин процессы созидания (строительства, анаболизма) значительно преобладают над процессами разрушения (катаболизма). А при нехватке главного строительного компонента возможна задержка роста и развития ребенка. Во-вторых, постящемуся малышу однозначно не будет хватать незаменимых аминокислот, которые содержатся только в белках животного происхождения и совершенно необходимы для любой клетки организма, в особенности для структуры ДНК. А ведь клетки ребенка ежеминутно подвергаются делению и воссозданию себе подобных, причем каждая - с новой ДНК. Если дитя испытывает недостаток этих аминокислот и вообще белков в пище, то начинает их извлекать из собственных тканей, в первую очередь из мышечной. Этот процесс сопровождается такими негативными явлениями, как слабость, повышенная утомляемость, вялое настроение. У маленького школьника при больших учебных нагрузках заметно уменьшается мышечная масса. Он может начать отставать от сверстников в росте и успеваемости. Кроме того, та часть иммунной системы, которая отвечает за сопротивляемость организма инфекциям, тоже полностью состоит из белковых веществ (иммуноглобулинов), поэтому ребенок, постящийся наравне со взрослыми, будет более подвержен различного рода инфекциям - и бактериальным, и вирусным. И прежде чем почувствовать упадок сил, он может во время поста вдруг «ни с того, ни с сего» начать часто болеть простудными заболеваниями, или тяжело их переносить и долго выздоравливать. Ферменты, в состав которых входит белок (а их большинство), участвуют в большинстве биохимических реакций организма. При нехватке данного элемента страдают поджелудочная железа, печень, нервная и эндокринная системы.

Далее. Для нормального развития костно-мышечной системы и нормального функционирования нервных и биохимических процессов организму необходим кальций в достаточном количестве. Детям же он требуется в количестве, значительно превышающем норму обычного взрослого человека. Поэтому ни в коем случае не лишайте своего малыша молочных продуктов, особенно творога и сыра. В них концентрация кальция максимальна по сравнению с другими продуктами. Не стоит и беременной женщине на время поста отказываться от молочных продуктов, иначе еще не рожденному человечку придется извлекать недостающий микроэлемент из организма матери, в первую очередь из зубов и костей. Вследствие этого у нее резко начинают портиться зубы, кости становятся хрупкими, возникает больший риск переломов, появляется заторможенность нервно-психических процессов, слабость мышц, быстрое истощение собственных сил к концу дня. А ведь как понадобятся ей эти силы для тяжелой родовой деятельности! Нехватка кальция опасна и для самого плода - у него запаздывают процессы окостенения хрящей, которые в утробе матери выполняют функции костей, страдает закладка и развитие зубов. После рождения такой ребенок будет склонен к рахиту и задержке двигательного развития.

Для пожилых людей кальций тоже является «принципиальным» микроэлементом: у них усилен процесс вымывания кальция из костей, поэтому при нехватке кальция у людей в возрасте чаще возникают переломы при банальных падениях и ударах.

Строгое, уставное соблюдение поста для детей, беременных и пожилых чревато еще одним неприятным последствием. В мясе и рыбе содержится много железа, которое очень сложно усваивается из других продуктов. Не стоит обманываться по поводу яблок и гречки - находящееся в них железо усваивается на несколько порядков хуже и медленнее, чем железо из продуктов животного происхождения. Полный отказ от этих продуктов почти на два месяца может грозить и малышам-дошкольникам, и беременным женщинам значительным падением уровня гемоглобина в крови. Головокружение и обмороки у анемичных подростков и пожилых - нередкое явление. Не лишайте, пожалуйста, маленького ребенка и подростка рыбы и молочных продуктов хотя бы на несколько дней в неделю во время поста. Обязательно пейте этот период витамины, ешьте замороженные ягоды, давайте детям гранаты.

Наконец, в строгом соблюдении поста для нашей категории лиц есть еще одна опасность - это серьезная нехватка жира, в т.ч. животного происхождения. В жирах содержится большинство жирорастворимых витаминов А, Д, Е, К. Они необходимы для нормальной работы зрительного аппарата (витамин А), развития опорно-двигательной системы (витамин Д), функции кроветворения (витамин К) и для других нормальных процессов. Жирные кислоты, которые содержатся в жирах, необходимы для активной мозговой деятельности, концентрации внимания, памяти, ощущения бодрости. Без них человек быстрее устает, могут возникнуть проблемы со зрением и слухом. Бывает так, что при отсутствии жиров пища, состоящая из круп, овощей и фруктов, не вызывает насыщения и есть хочется все больше и больше. А это нарушает нормальную работу кишечника, вызывая проблемы со стулом, или, еще хуже, возникает гастрит или обострение язвенной болезни у людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта или предрасположенностью к ним.

Так что приходится с осторожностью подходить к вопросу о строгих пищевых ограничениях. Продумайте заранее, до наступления поста, меню своего ребенка, поговорите с пожилым родственником о том, каким будет его постный рацион - во избежание ухудшения и без того некрепкого здоровья наших бабушек и дедушек. Если вы или кто-то из вашей семьи страдает серьезными хроническими заболеваниями (диабет, болезни почек, печени, кишечника, желудка), то обязательно соблюдайте предписанную врачом лечебную диету.

Конечно, ситуации бывают разные. Например, детям младшего школьного возраста, если у них нет серьезных проблем со здоровьем, в Первую и Крестопоклонную седмицы Поста, а также Страстную седмицу стоит и попоститься наравне со взрослыми, а в остальное время поста можно допустить послабления. В любом случае, пусть каждый соблюдает пищевой пост в меру своих физических сил и состояния здоровья.

А то может получиться, что слабость, постоянное чувство голода, и уж тем более развившиеся болезни на фоне недоедания и сниженная работоспособность начнут отнимать у нас те душевные силы, которые нам так необходимы для «вкушения» духовной радости Поста.

Который становится важной вехой в жизни многих женщин. «Я на посту», - гордо заявляют дамы, демонстративно отказываясь от свиных отбивных и жирных тортиков. Постящиеся истово следуют кулинарным церковным канонам, не отдавая себе отчёта, что пост - это не диета. Это время для духовного очищения. А отказ от плотских удовольствий - лишь помощь для общения с Богом. Разве можно искренне думать о высоком под звуки урчащего от сытости желудка?

Согласно православным традициям, в году четыре поста: Рождественский, Великий, Петров и Успенский. Любой христианский пост предполагает полный отказ от животной пищи, однако свои тонкости существуют во время каждого. Великий пост - самый длительный и строгий. Его держат 40 дней.

Во все дни разрешается только растительная пища, в воскресные дни растительную пищу можно сдобрить растительным маслом. Допускается в воскресенье и вино, разумеется, в очень умеренных количествах. Растительное масло разрешается и во все субботы, кроме одной - последней перед Пасхой. Категорически запрещаются всё «скоромное»: мясо, молоко, рыба, яйца, сыр, сметана, творог, животное масло, мясные и рыбные колбасы. Нельзя есть все продукты, которые в той или мере их содержат. Под запретом йогурты и мороженое. Даже сдобной выпечке заказан путь на православный стол. Самые жёсткие требования предъявляются к питанию в первую неделю поста: только растительная пища без термической обработки и холодное питьё. Практически хлеб да вода.

Отказ «от скоромного» на длительный срок имеет многовековую историю и практический смысл. Пищи в крестьянском быту было мало, и её экономия позволяла семьям элементарно выживать до следующего урожая. За периоды длительного воздержания от мясного и жирного удавалось сэкономить продукты ко времени, когда тяжёлый физический труд начнёт требовать огромных энергозатрат.

Все посты приходились на периоды, когда нет тяжёлой физической работы, а, значит, нет нужды питаться обильно. Великий пост предшествует весенней посевной. Зимние запасы подходят к концу, а впереди – тяжёлый труд, от результатов которого зависит благополучие семьи на предстоящий год. Пост давал возможность оценить свои запасы и свои силы.

В последнее время к религиозным постам приобщается всё больше людей, далёких от вопросов веры. Для них пост - это возможность поправить здоровье, «разгрузиться», «очиститься» или банально сбросить лишний вес в преддверии наступающего лета. Не вникая глубоко в религиозную суть, всё больше женщин использую пост для чисто прагматических целей. Тем более, что о пользе многодневных постов для здоровья не писал только ленивый.

Пост и здоровье

Но так ли полезен пост, как об этом говорят? Автор знаменитых книг по кулинарии Вильям Похлебкин писал: «В постах вижу лишь цель церкви подчинить себе народ. Для человека естественно зимой есть больше, летом - меньше. Зимой - рыбу, мясо; летом - овощи и фрукты». Возможно, в этих высказываниях и присутствует излишняя категоричность, однако нельзя не признать, что здесь есть здравый смысл. Что запрещено есть в пост? Продукты, содержащие животный белок и жиры. Если исключить эти продукты полностью, то для восполнения энергозатрат нам останутся лишь углеводы. В пост питание превращается в углеводно-овощную диету. Чем это чревато, знает любая женщина, до этого наивно пытавшаяся похудеть на знаменитых «гречневых» или «рисовых» диетах. Потребляемые в огромных количествах углеводы мгновенно откладываются на бёдрах, животе и ягодицах. Польза такого питания с точки зрения красоты сомнительна.

Но это не главная опасность для женского организма. Избыток углеводов серьёзно ударит по обмену веществ, результатом которого станет повышенная выработка холестерина. Поджелудочная железа, вырабатывая ферменты для расщепления огромного количества углеводов, рискует надорваться. Что такое холестерин для здоровья, каждый знает: его избыток обязательно приведёт к сердечно-сосудистым заболеваниям. Так что обильное потребление углеводов может превратить здоровую женщину в толстуху с больным сердцем и диабетом. В этом есть доля преувеличения, однако кто готов рискнуть, чтобы на себе проверить?

К серьезным последствиям приводит также полный отказ от животного белка. Организм, до этого получавший белок для строительства клеток, начнёт поглощать собственные запасы. Такое самоедство сразу отразится на внешности. Резко ухудшится состояние волос, ногтей, кожи. Кожа истончится, станет тонкой и бледной, как пергамент. Повысится ее чувствительность и, как следствие, на щеках зацветёт не здоровый румянец, а шелушащиеся пятна.

Ногти станут слоиться, а волосы будут сухими и ломкими. Для ногтей, как и для волос, важное значение имеют строительные белки, содержащие серу: метионин, таурин, цистин и цистеин. Их особенно много в желтке, мясе, рыбе, птице, печенке. Как раз в тех продуктах, которые запрещено есть в пост. Впрочем, у многих женщин с волосами и кожей происходит обратный эффект. При нарушении белкового баланса организм начинает выделять огромное количество подкожного жира. Кожа засияет раскрытыми порами, а волосы будут лосниться. Молекула коллагена – основного белка кожи - состоит из 2000 аминокислот. Коллаген отвечает за прочность и эластичность кожи. Если нарушается синтез такого сложнейшего белка, то не поможет никакая косметика. Последствия безбелковой диеты будут хорошо видны на лице.

Но ничто так не страдает от белкового дефицита, как репродуктивные органы женщины. Длительный отказ от животного белка может привести к атрофированию яичников, и как следствие - к бесплодию. Даже если в будущем начать налегать на очень вредные свиные котлеты, функция яичников уже не сможет самовосстановиться.

Многие сторонники постов в качестве контраргумента утверждают, что животный белок можно равноценно заменить на растительный: рапс, сою, бобовые. Однако в процессе эволюции наш организм сформировался так, что без поступления животных жиров не может полноценно усваиваться растительный. Из 20 аминокислот, входящих в состав белка, организм может самостоятельно синтезировать лишь половину. Остальные аминокислоты называются незаменимыми и должны поступать в организм человека с пищей. Есть ряд продуктов, которые содержат все необходимые аминокислоты (мясо, яйца, рыба) - как раз те, которые под строгим запретом в пост. Растительная белковая пища (горох, фасоль, орехи) содержит неполный набор аминокислот. Лишь пятая часть съеденной фасоли пойдёт впрок, если её не «отполировать» животными белками. Кроме того, растительные белковые аминокислоты значительно отличается от человеческих, из-за этого хуже усваивается.

Пост небезвреден и для пожилых людей. Вопреки распространённому мнению, стареющему организму требуется повышенное количество белка для поддержания угасающих процессов. А углеводы, особенно в большом количестве, наоборот, могут нанести серьёзный вред. Обострятся застарелые болячки и появится риск появления новых.

Это неполный перечень того, чем чревато некритичное следование обрядовой моде. Но и этого достаточно, чтобы хорошо подумать, чем может закончиться пост. Отказ от «скоромного» на длительный срок - непростое испытание для здоровья. Смена пищевого режима грозит серьёзными последствиями для организма, особенно немолодого и не слишком здорового. В результате изменения диеты могут обостриться хронические заболевания или проявиться новые.

Самое разумное – не бросаться в пост, как в омут, строго соблюдая все «постные» заповеди. Кстати, Православная церковь призывает во время поста не быть чересчур строгим исполнителем православных канонов людям с ослабленным здоровьем, детям, беременным женщинам. Даже путешественникам дозволяются отступления от строгих правил.

Если есть какие-то проблемы со здоровьем, то, прежде чем отказаться от привычного рациона, нужно обязательно проконсультироваться с врачом. А здоровым - взвесить все «за» и «против» предстоящих разгрузочных дней и не рисковать здоровьем. Религиозных воззрений много, народных традиций и пищевых обычаев – ещё больше, а здоровье – одно. И только в ваших силах его сохранить.

Светлана Берестова
для женского журнала сайт

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал обязательна

Вы решились на серьезное аскетическое упражнение - пост, который продлится не одну неделю. Духовные причины и внутренняя работа здесь, конечно, на первом месте. Но данная практика затрагивает человека целиком и серьезным образом отражается на его физиологии. Что происходит с организмом при сильном и резком изменении привычного рациона? Как отрегулировать питание в пост, чтобы не нанести вреда здоровью? Рассказывает Александра Чапковская, семейный доктор, разработчик авторской детокс-программы.

Александра Чапковская

Похоже ли переживание поста организмом на дефицитарное очищение (очищение с помощью дефицита, недостатка каких-то продуктов)?

Можно различать дефицит по двум параметрам: дефицит калорий и дефицит по составу. Во время поста дефицита калорий не наблюдается. Но есть дефицит по составу: дефицит животного белка и, при строгом соблюдении поста, жиров. Кратковременный дефицит является для организма полезным, потому что питание у нас избыточное, мы переедаем, и организм все лишнее запасает в виде жира. В этот смысле пост похож на программу детоксикации (очищения). Мы просто убираем животные белки и жиры, печень отдыхает, расчищает какие-то завалы, клетки приходят в себя, человек чувствует себя легче. Но в долгосрочной перспективе мы не можем ничем заменить дефицит белков и жиров, которые сами создавать не можем и которые должны получать из пищи. Их, в принципе, можно получить и из растительной пищи, но для этого нужно быть специалистом, в этом мало кто разбирается. Например, для нормального баланса жиров нужно покупать супер-качественное оливковое масло (extra virgin), льняное масло или кокосовое. Чтобы поддерживать баланс белков, нужно покупать качественные орехи, авокадо и бобовые. Если не включать эти продукты в рацион, то, во-первых, организм будет переходить в режим строгой экономии, и в результате человек накапливает вес, а во-вторых, возможны другие последствия (например, снижение иммунитета).

Я считаю, что без всякого вреда можно проводить очищение дефицитом белков и жиров в срок до 4 недель. Дальше уже нужно применять какие-то специальные меры, чтобы этот дефицит не принес вреда.

При этом нужно понимать, что человеческий организм генетически запрограммирован на то, чтобы не умирать от голода, и дефициты в нашей истории бывали регулярно. И если до организма дойдет, что начался какой-то дефицит, включается режим жесткой экономии, который потом не выключается при наступлении изобилия. В результате, если люди проходят длительные периоды таких дефицитов, то их организм начинает заниматься сбережением вещества все время. Увеличивается вес, его становится трудно сбросить. Поэтому лучше подобрать себе питание, которое будет не таким дефицитным (пускай растительным), а не включать вот эти механизмы внутренней защиты, с которыми мы потом не сможем справиться.

Что переживает организм за время поста?

Когда из питания исчезают животные белки, через 48 часов печень регистрирует, что исчезли определенные классы веществ, которые нужно переваривать. Начинает отключать необходимые для этого ферментные системы и переходить на режим внутренней чистки. Это и есть программа детоксикации. Потом через какое-то время организм пускает в ход запасы, которые находились где-то там в жировой ткани. Может даже в какой-то момент нарасти интоксикация - потому что будут перевариваться запасы жира, в которых растворены токсические вещества, но это тоже очищение. Дальше могут запускаться механизмы голода: человек хочет есть, и поскольку ему не дают требуемых компонентов, он забивает чувство голода наличными продуктами, которые не восполняют дефицит по составу. Если режим жесткой экономии продолжается дальше, то организм начинает снижать любые траты, то есть возникает нежелание двигаться, потому что не хочется тратить белки. И начинает из еды, которая имеется в наличии, выжимать все до последнего. Организм становится эффективной и малозатратной системой, в которой очень замедляется обмен веществ и метаболизм. И когда потом, после разговения, организму внезапно начинают давать избыток и белка, и жиров, и всего остального, то он с радостью всем этим запасается на будущие периоды голода. Происходит набор веса, потому что был сделан вывод: будут морить голодом, соответственно, все, что дадут сейчас, лучше запасти.

Какой орган во время поста испытывает наибольшее напряжение или претерпевает изменения?

Кишечник, потому что большое количество овощей может стать для него тяжелой нагрузкой. Людям с колитом нужно быть осторожней, есть часто и понемногу. Печень, наоборот, не страдает в течение поста, потому что для печени наибольшей нагрузкой как раз являются белки. Но если постящийся будет «забивать» голод, используя большое количество растительного масла, начнет перегружаться желчный пузырь. Чтобы этого не происходило, нужно с утра натощак пить горячую воду и стараться есть маленькими порциями и почаще в течение дня. Горячая вода с утра запускает процесс пищеварения и не позволяет желчи застаиваться.

Как понять по состоянию своего организма, что с печенью что-то не так?

Перегрузка печени может проявляться сильной раздражительностью, вспышками гнева и плохим сном - беспокойством во сне, пробуждением ночью в районе 2–3 часов (это время считается пиком активности печени). Когда ко мне приходят люди для лечения бессонницы, я назначаю им короткий детокс, и это помогает им спать. Темно-коричневые круги под глазами - тоже характерный признак нарушения работы печени.

Хорошей новостью является то, что у печени колоссальная способность к восстановлению. И если 15 лет кормить ее всякой дрянью (не секрет, что мы едим продукты не очень хорошего качества), а потом ненадолго дать отдохнуть, она восстановится и очистится. В этом смысле пост оказывает позитивное воздействие на организм: отменив белковые продукты животного происхождения (мясо, молоко и рыбу), мы разгружаем печень, становится легче жить.

Частый вопрос - снижается ли в пост сопротивляемость инфекциям?

Сопротивляемость инфекциям падает, и это происходит потому, что иммуноглобулины, которые обеспечивают работу иммунной системы, - это белки. И на каждую новую инфекцию мы должны вырабатывать новые иммуноглобулины. Если белка в питании сильно не хватает, то, соответственно, выработка иммуноглобулинов затрудняется. Но тут организму можно помочь: обеспечить достаточное количество витаминов, применять специи, которые повышают иммунитет (в первую очередь, имбирь). Если во время длинного Великого поста регулярно пить чай с имбирем, то, скорее всего, общего снижения иммунитета не произойдет. Однако если человек уже чем-то ослаблен (перенес тяжелое заболевание, или беременность и грудное вскармливание, или просто это часто болеющий ребенок), то для таких людей пост надо смягчать. В противном случае иммунитет будет подорван.

Во многих семьях дети не постятся, исходя из того, что растущему организму нужно полноценное питание. А вы как считаете?

Детям длительная безбелковая диета не показана: у них нарушается рост, портится настроение, снижается восприятие учебного материала. Не нужно забывать, что мы в основном используем в своей работе то, что уже знаем, а они должны постигать новое, голова у них должна работать лучше, чем у нас. И если они все-таки постятся, то им нужно как-то смягчить меру поста. То есть первую неделю пусть постятся как следует, а дальше тщательно следите за белковым содержанием пищи (например, вводите орехи, рыбу). Да, можно спокойно прожить без мяса, но качественный белок надо давать обязательно. Скажем, рыбу и раз в неделю - молочные продукты (например, творог). Но важно помнить: за неделю поста ничего с детьми не случится. Но полностью без белка семь недель Великого поста - это вредно для их здоровья.

Обычно просят послабление еще и для работающих, чаще тут подразумеваются мужчины.

Работающему мужу как раз поститься можно. Он, скорее всего, на работе много и часто ест всякую «мусорную» еду с плохими жирами. И если он попостится, печень просто разгрузится. Единственное, за чем нужно следить, - чтобы всегда с собой была полноценная еда. Потому что если весь день человек не ест и приходит домой голодным, это гарантия того, что он наберет лишний вес и навредит организму.

Что можно сказать о постящихся пожилых людях, какие нюансы?

Во-первых, у пожилых пищеварение обычно не такое эффективное. Поэтому им нельзя питаться продуктами, которые тяжело перевариваются. Питание должно быть дробным, частым, включать орехи или орехово-фруктовую смесь (если нет аллергии). Если у стариков старше 70-ти начинается процесс похудения, то потом восстановить потерянную мышечную массу просто не удается. К тому же в этом возрасте витамины плохо всасываются из пищи, и пожилым обязательно нужно во время поста принимать дополнительные витамины. И не забывать, что витамины группы B и аскорбиновая кислота имеют колоссальное значение для памяти и сохранности мозга. Вывод: учитывая все то, что я сказала, пожилым людям поститься можно.

Многие женщины отмечают во время поста задержку месячных. Видимо, организм как-то перестраивается. Хорошо это или плохо?

Если у женщины во время поста происходят задержки, удлинение цикла или исчезновение месячных, это означает, что у нее развился дефицит белка и, главное, жиров. Потому что женские половые гормоны - это жирные вещества, для их синтеза нужны жиры. Поэтому женщинам не стоит отказываться от масла на длительный срок. Им нужно принимать высококачественные масла (например, льняное), и это будет поддерживать функцию яичников в порядке.

Что касается белка, то взрослой женщине достаточно качественного растительного белка. Это может быть, например, авокадо или орехи в умеренных количествах, спаржа, фасоль, чечевица. Они не такие уж дешевые, но какое-то их количество в пище должно быть регулярно. Потому что если женщина имеет дефицитарное питание, приводящее к снижению функций яичников, то она будет восполнять недостаток хлебом, наберет лишний вес и замедлит обмен веществ в своем организме, что потом будет иметь долгосрочные негативные последствия.

Какие еще признаки говорят о том, что в процессе поста что-то идет не так? Например, если выпадают волосы?

Если вы начали сильно мерзнуть, это признак того, что что-то не так, и можно это скорректировать, в частности, с помощью специй и согревающих трав. В противном случае можно из-за этого начать простужаться.

Если дети становятся очень раздражительными и плаксивыми, это означает, что им не хватает белка. Они не осознают, что им чего-то хочется, но психика у них из-за этого «летит».

Выпадение волос обычно связано не с тем, что не хватает каких-то веществ, а с тем, что пост происходит весной, и имеется глубокий дефицит витамина D. Поэтому желательно во время Великого поста добавлять витамин D в питание. Это важно для всех: и для женщин, и для пожилых, и для детей.

Как правильно вывести организм из состояния дефицитного рациона?

Разговение для всех систем организма - довольно серьезное испытание, потому что 7 недель человек не ел животной пищи, и все ферменты печени и поджелудочной, которые предназначены для ее переваривания, отключились. Включиться за пару часов они не могут. Обычно ферменты печени включаются после поста в районе 2–4 дней. Поэтому если предположить, что после Страстной недели люди едят жирную творожную пасху, сдобный кулич, целую кучу вареных яиц, то, в общем, им особенно нечем это все переваривать.

Опасно такое резкое разговение прежде всего людям с хроническими болезнями поджелудочной железы. В периоды больших праздников (на Рождество, на Пасху) в больницах резко увеличивается число пациентов с острым панкреатитом. Поэтому, во-первых, любым людям, у которых есть хоть какие-то проблемы с пищеварением, я советую в течение первых трех дней после окончания поста принимать фестал или какие-то другие ферменты. Во-вторых, я бы советовала отложить мясо на третий или четвертый день, потому что сразу после окончания поста на праздничном столе много вкусной еды помимо мяса. Полезно пить горячую воду с утра, чтобы нормально запускался процесс пищеварения, и питаться небольшими порциями и почаще.

Еще я бы советовала придерживаться правила «положи порцию и отложи половину обратно». Это, наверное, самый легкий способ. Потому что глаза хотят больше, чем организм. Стоит себе положить всякого вкусного, после этого половину сразу убрать обратно и, не торопясь, есть. Через какое-то время ты поймешь, что все равно это никуда не убежит: «Я поем еще через час–полтора». Так будет легче.

Беседовала Юлия Нурмагамбетова

При републикации материалов сайта «Матроны.ру» прямая активная ссылка на исходный текст материала обязательна.

Поскольку вы здесь…

… у нас есть небольшая просьба. Портал «Матроны» активно развивается, наша аудитория растет, но нам не хватает средств для работы редакции. Многие темы, которые нам хотелось бы поднять и которые интересны вам, нашим читателям, остаются неосвещенными из-за финансовых ограничений. В отличие от многих СМИ, мы сознательно не делаем платную подписку, потому что хотим, чтобы наши материалы были доступны всем желающим.

Но. Матроны - это ежедневные статьи, колонки и интервью, переводы лучших англоязычных статей о семье и воспитании, это редакторы, хостинг и серверы. Так что вы можете понять, почему мы просим вашей помощи.

Например, 50 рублей в месяц - это много или мало? Чашка кофе? Для семейного бюджета - немного. Для Матрон - много.

Если каждый, кто читает Матроны, поддержит нас 50 рублями в месяц, то сделает огромный вклад в возможность развития издания и появления новых актуальных и интересных материалов о жизни женщины в современном мире, семье, воспитании детей, творческой самореализации и духовных смыслах.

5 Comment threads

19 Thread replies

0 Followers

Most reacted comment

Hottest comment thread

новые старые популярные

3 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 2 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 2 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 0 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Вы должны войти, чтобы проголосовать 1 Вы должны войти, чтобы проголосовать

Как поститься детям,

больным и престарелым людям.

В Церковном Уставе приведены правила строгого поста. Но пост - это не смирительная рубашка. Пожилые, больные люди, дети (до 14 лет), а также беременные женщины освобождаются от строгого поста. Однако о мерах послабления следует посоветоваться со священником.

Правила пощения с древних времен имеют обязательную силу преимущественно на здоровых членов Церкви. Дети, больные и престарелые, которые не могут хранить совершенного поста по Уставу, не лишаются матернего благосердия Церкви, действующей в любвеобильном духе своего Владыки и Господа. Так, Устав Церкви о хранении поста в первую седмицу Четыредесятницы говорит: "В понедельник отньдь не ясти, такоже и во вторник. Могущие же да пребудут постящеся до пятка. Немогущие же сохранити двух первых дней святой Четыредесятницы, да ядят хлеб и квас по вечерни во вторник. Подобие же и старии творят".

В 69-м правиле свв. апостолов о хранении вообще Четыредесятницы постановлено: "Кто не постится в четыредесять дней, да извержется, разве только по болезни: немощному бо прощено есть по силе вкушати масла и вина".

"Относительно поста, когда нет здоровья, - пишет святитель Феофан Затворник, - терпение болезни и благодушие во время ее заменяют пост. Поэтому извольте употреблять пищу, какая требуется по свойству лечения, хотя она и не постная".

Ослабление поста Отцы Церкви советуют вознаградить внутренними чувствами сокрушения и возжелания Господа.

И истребится народ мой от неведения (не знания), пророк Оссия

Я ему задаю вопрос:» Скажи мне, что ты будешь делать, если тебе поставят диагноз - рак?», ты политик, дворник, учитель, или музыкант… обычно человек теряется в ответе, ему нечего сказать…

Меня знакомый попросил, чтобы я проконсультировал по поводу болезни матери одного уважаемого человека, я сказал, что не занимаюсь этим - не учу, как жить, но он еще раз попросил, и сказал, что мама молодая и ничего сложного не будет. Мне позвонил сын больной, ему 70 лет, и рассказал, что его маме 95 лет, она лежит на кровати обездвиженная, почти не кушает, высохла вся, старость, ничего не поделаешь, можно ли чуть помочь советом, облегчить ситуацию.

Я спросил его, чем кормят они маму. Ответ был традиционным, что мама кушает то, что и все члены семьи. Я сказал, что все члены семьи кушают яды, не спрашивая о том, что они кушают, потому, что мама лежит, а она должна ходить и обслуживать себя. Объясняю. Для каждого возраста свойственная определённая пища, для пожилого возраста пища должна быть живая, напитанная солнечной энергией, пища богатая живыми полезными веществами - это все виды овощей, их более 200, в них есть природные антибиотики, которые противостоят старости в прямом смысле слова. Это - лекарства от старости.

А чем дети кормят своих матерей - котлетами, мясом, супами с мясом, картошкой, макаронами, белым ядовитым хлебом и лепешками из белой муки, жирной сметаной, сыром, яйцами, вареньем с сахаром, жареной рыбой, молоком. Как же ей не болеть, ведь эта пища убьет и молодого.

Нужны густые напитки из живых овощей, перемолотых в блендере, которые нужно употреблять небольшими дозами, примерно по 0,5 ст каждый час свежего напитка. Кровь станет активной, крепкой, способной противостоять раку, старости - то есть вредоносным микроорганизмам. Напитки из сырого шиповника с чесноком, барбариса, клюквы, лимонно - мандариновые, из листьев салата самые сильные, из проростков пшеницы - молоко, сметана, сливки, отжатые из проростков, фрукты, овощные салаты. В этом случае организм оживет, как Лазарь по повелению Бога, и артерии нальются необычайной энергией природы, появятся силы.

Необходимо запомнить!

В Библии на второй странице Бытия четко и конкретно выгравированно слово Божие …И сказал Бог: вот, Я дал вам всякую траву, сеющую семя, какая есть на всей земле, и всякое дерево, у которого плод древесный, сеющий семя; - вам сие будет в пищу;. И стало так…

Так вот и надо есть крупы и фрукты, и болеть не будешь. Круп множество, овощей и фруктов сотни наименований.

Почему мы болеем

Когда зашло солнце, природа засыпает, ваш организм является частью природы, и он также засыпает, но человек насилует свой организм, принимая пищу после захода солнца! Пища переварится через 5 часов, и начнет кормить вредоносных микробов, обитающих в организме, микробы, получая питание при минимальной двигательной активности, начнут бурно размножаться, причиняя больному мучения - отсутствие сна, боли в различных частях тела, отеки ног, боли в ногах, в венах, идет образование тромбов, ноги немеют, начинаются судороги, больной мечется и никто ничего не знает, что делать.

Ответ прост - болезни происходят от самоотравления продуктами питания, принятыми после захода солнца. Исключение - тарелочка салата из овощей, всего несколько ложечек и то за 2 часа до сна. Вечером надо пить желчегонные травы, при камнях в желчном пузыре употреблять - просто тепло - горячую воду с лимоном.

Ноги следует на ночь хорошо попарить в горячей воде, смазать домашним керосином, уксусом из яблок, домашнего приготовления, и йодистой водкой, рецепт которой вы найдете на моем сайте, и вы избавитесь от судорог.

О травах и льняном масле

Кроме того необходимо принимать противораковые травы - полынь горькая, гвоздика, чистотел, черный тмин, болиголов, золотой корень, корень аконита, у каждого старика есть скрытые опухоли, именно из - за этого они и умирают молодыми в 80- 90 лет.

Пример

Гульнара Шариповна, вместе с ее папой, которому недавно исполнилось 105 лет, уже 20 лет употребляет исключительно только льняное масло. Почему? Она говорит, что оно лучшее из масел, оно согревает, питает сосуды, по которым течет кровь, делает их эластичными, это масло не дает образовываться тромбам в организме, на ногах нет надутых вен, сердце работает отлично, оно источник молодости.

Действительно, на западе любой грамотный кардиолог всегда назначает льняное масло, как вспомогательное лекарство при сосудистых патологиях, и в качестве профилактики инсульта. От себя скажу так, какое бы вы масло не употребляли в пищу - льяное, тыквенное, кунжутное, оливковое, подсолнечное - все зависит от диеты - она должна быть на 80% сырой, природной, состоящей из овощей и минимума фруктов.

Но если льняное масло употреблять как панацею от болезней, при этом поедая мясную пищу, традиционно жирную, вареную, да еще после захода солнца, то эффект от такой «терапии» будет минимальным. Если масло не выдавлено при 30-35 градусах по цельсию, а выше, то никакого лечебного действия такое масло не имеет, оно идет как салатное, просто для вкуса. Масло имеет сладковатый вкус, если прогоркло - то горький, неприятный вкус, обычно такое масло продают, в магазинах.

Таинство Библии

Пророк Даниил регулярно проводил посты по 21 дню исключительно на овощах, он знал, что благорасположение Бога, ответы на все вопросы, мудрость, можно получить только через овощной пост, это таинство Библии. Если 1 раз в квартал вы будете очищать таким способом организм(пост на овощах), вы будете чувствовать себя гораздо лучше нынешнего состояния. И не просто пост, но еще и помощь другим людям, окружающих вас - основа долголетия.

Второе. Нужно молиться Господу и питаться, как написано в Библии на второй странице, питаться зерновыми и овощами, без ядовитого мяса, яиц, творога, молока и вообще без присутствия животной пищи. Совсем не обязательно сдаивать молоко с коровы, которую кормят тысячами таблеток - антибиотиков, молоко которой, по сути, и есть антибиотик, убивающий человека, это не пища, а настоящая химиотерапия. Хотя при многих заболеваниях оно приносит пользу.

Кстати, все атомы нашего тела обновляются ежегодно, так что человек проживший год на здоровом солнечном питании становиться обновленным, его тело заметно укрепляется и молодеет, и закономерно, что можно продлить жизнь 95 летнего человека еще лет на 10 - 20, и это великолепно - 10 лет жизни не болея, и радуя своих близких, не зря в Бибилии сказанно…и даю вам 120 лет…

К примеру, клетки желудка обновляются через 3 недели питания сырыми овощами.

Питание пожилых

Так чем же питаться пожилым людям, что бы они могли не болеть, полноценно жить и ухаживать за собой? Прежде всего, необходимо ввести солнечные продукты питания - овощи, и делать из них всевозможные салаты с обилием овощей и льняного масла. Можно в мелко натертом виде в виде жидких кашек, для того, чтобы легче было глотать больному. Вариантов приготовления множество, если их начать перечислять, то уйдет несколько часов.

Рецепт

Капуста, натертая на мелкой терке, помидор, огурец, лук репчатый, лист салата, веточка сельдерея, укропа, немного соли, все овощи взбить в блендере до состояния густой кашки, - это живой, насыщенный микроэлементами напиток, необходимыми для ликвидации патологического микромира, он имеет густую консистенцию, как манная кашка.

На таком питании старик помолодеет.

Рецепт

Повидло из тыквы

Перекрутите сырую тыкву в мясорубке с яблоком и черносливом - это прекрасный десерт живой кухни. Это даст силу и не восприимчивость к такой болезни, как старость.

Рецепт

Крем из проросшей ржи или пшеницы

Пророщенную пшеницу до 1 мм перекрутите в мясорубке, вы получите белую массу, добавьте немного соли, морковного сока, черного перца, льняного масла минимум - 1 ч.л., и эту сырую кашку можно кушать несколько раз в день.

Если просто перемолоть проростки через мясорубку, посолить их, то можно использовать это блюдо как паштет, намазывая на отрубной хлеб. Можно сверху положить тонко нарезанный огурец, помидор и вы получите гамбургер по русски. Хотя заграничное слово гамбургер нам совершено не нужно, своих названий хватает. Идиотские слова- коктейль, гамбургер, пицца - что своих слов не хватает? Блины из 100% зерновой муки гораздо аппетитнее и полезнее заграничного гамбургера.

Все перечисленные рецепты питают больного, оздоравливают, и придают силу и выносливость.

Необходимо запомнить! В рационе любого человека должна быть полынь горькая в минимальном количестве 25 г в неделю, в виде порошка для каждого члена семьи. Прокрученная в кофемолке полынь, просеивается через сито и добавляется в питание. Можно веточку полыни опустить в суп, шурпу, борщ. Это недостающий гормон для организма, и кто этим пренебрегает, обычно страдает от различных заболеваний.

… Капуста белокочанная, брюссельская, капуста китайская, капуста фиолетовая, капуста морская, цветная капуста, спаржа, - водоросли коричневого цвета, капуста кале, хрен, репа, огурцы, листья салата, шпинат, сельдерей, петрушка, кинза, перец красны и зеленый, жгучий перец, лук зеленый, лук репчатый, лук фиолетовый, лук белый, чеснок, фасоль, горох, пшеница, рожь, пшено, маш, гречка, чечивица зеленая и красная.

Редька, редька черная, репа, редис, тыква, свекла, морковь, кабачки, патиссоны, баклажаны, корень имбиря, помидоры, все виды лука - белый, фиолетовый, желтый, водоросли темного цвета, коричневые водоросли. Облепиха, яблоки, хурма, слива, абрикос, арбуз, дыня, гранат кислый и сладкий, манго, ананас, крыжовник, клубника, клюква, малина, шиповник, барбарис, миробаланы, смородина…

Ореховые - грецкий орех, орех пекан, семечки подсолнуха, тыквенные семечки, миндаль горький и сладкий, семя льна, семена черного тмина, мака, орех фундук, семена абрикоса, употребляемые с изюмом, их в питании должно быть всего 5%.

Корни девясила, семена гвоздики, корень имбиря, полынь, корица, кардамон, корень калгана, перец черный.

Растительные масла холодного отжима, выдавленные с помощью пресса при 30 градусах - льняное, ореховое, арбузное, дынное, кунжутное, виноградных косточек, индау, черного тмина, тыквенное, оливковое, подсолнечное, кедровое, кокосовое, пальмовое употребляются в ограниченном дозированном количестве.

И наконец, сюрприз!

Чтобы избавиться от запоров ежедневно принимаете зеленый напиток из укропа, он омолаживает, дает молодость клеткам и выводит из организма ядовитые субстанции мешающие работе организма.

Рецепт укропной воды

Пучок укропа перекрутите в блендере со стаканом воды, процедите через сито, столовой ложкой протрите укропную массу, оставшуюся в сите после блендера, и пейте мелкими глотками перед едой за 30 минут, утром, и вечером. В напиток желательно добавить десертную ложку домашнего яблочного уксуса. В дополнение к этому рецепту употребляйте сырую кашку из проростков ржи и пшеницы.

Желаю вам здоровья.